Pietra per lappatura Suehiro Debado S, grana 6000

Pietra per lappatura Suehiro Debado S, grana 6000
La serie di pietre Debado è considerata la linea premium di Suehiro. È stata sviluppata...
La serie di pietre Debado è considerata la linea premium di Suehiro. È stata sviluppata appositamente per soddisfare le esigenze dei cuochi professionisti giapponesi. Questi ultimi affilano i loro coltelli quotidianamente per garantire la massima precisione durante il taglio.
  • Le pietre assorbono pochissima acqua e sono quindi subito pronte all'uso
  • Superficie di affilatura extra ampia per biselli larghi (coltelli Deba) e lame lunghe (coltelli Sashimi)
  • Adatta per acciai al carbonio bassolegati e acciai da utensili altolegati

Il nome Debado è composto dalle parole giapponesi »Deba« (coltello) e »Do«(pietra per affilare). Le pietre rimangono a lungo in piano grazie al legante duro. Consegna con base di supporto per una maggiore stabilità e un facile stoccaggio. La pietra Nagura in dotazione serve per ravvivare la struttura delle pietre per affilare e ottenere una pasta lucidante fine. Abrasivo corindone bianco.
     
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    Ulteriori dettagli sul produttore

    Suehiro

    Suehiro è una più piccola azienda giapponese che già da tre generazioni produce pietre per affilare. Kenkichi Okumura, fondatore dell’azienda, in origine vendeva pietre naturali provenienti da un proprio giacimento che godeva di ottima reputazione in tutto il Giappone. Grazie alla pluriennale esperienza con le pietre naturali, dal 1964 Suehiro produce pietre per affilare sintetiche con analogo successo.

    • Grana 6000
    • Dimensioni 206 x 73 x 23 mm
    • Base con zoccolo
    • Purezza della grana Elevata
    • Tipi di acciao consigliati tutti gli acciai
    • Abrasivo Corindone bianco
    • Superficie abrasiva (mm) 206 x 73 mm
    • Spessore utile (mm) 23 mm
    • Usura Ridotta
    • Tipo ceramica
    • Tipo di utensile Coltelli e utensili
    • Applicazione Lappatura con grana da 4000 per lappare dopo l’affilatura
    Codice articolo 711266
    Marca Suehiro
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    Artikel: 711266

    Grana: 6000
    Dimensioni: 206 x 73 x 23 mm
    Base: con zoccolo
    Preis: 99,70 €
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