Coltello giapponese da cucina per taglio soba noodles Soba Kiri

Coltello giapponese da cucina per taglio soba noodles Soba Kiri

Il tradizionale coltello giapponese per soba (una specie di spaghetti lunghi e sottili fatti con...
Il tradizionale coltello giapponese per soba (una specie di spaghetti lunghi e sottili fatti con farina di grano saraceno, tipici della cucina giapponese), dotato di manico in legno di Hinoki, chiamato anche Sobakiri, è indispensabile per la preparazione di autentici noodles giapponesi. Grazie a questo coltello, potrete tagliare l'impasto in strisce di noodles in un solo movimento. Coltello pesante per facilitare il taglio dell’impasto con un leggero movimento in avanti. Inoltre, l'estremità smussata può essere utilizzata come spatola per versare i noodles direttamente in acqua bollente per la cottura. Lama in acciaio inossidabile 1K6 e facile da riaffilare. L’affilatura su un lato rende questo coltello ideale per i destrorsi. Tempratura a 58 HRC.
     
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    Sonstige

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    • Tipo Coltello giapponese per noodle
    • Struttura della lama Acciaio monostrato
    • Lunghezza lama 240 mm
    • Spessore lama 3 mm
    • Larghezza della lama 100 mm
    • Lunghezza totale 260 mm
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio 1K6
    • Inossidabile
    • Fabbricazione Produzione artigianale
    • Durezza 58 HRC
    • Affilatura Su un solo lato
    • Materiale del manico Hinoki
    • Manualità Destrorsi
    • Peso 400 g
    Codice articolo 720079
    Marca -
    Merce pronta per spedizione immediata, tempo di consegna da 2 a 4 giorni lavorativi circa
    122,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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    Coltello giapponese da cucina per taglio soba noodles Soba Kiri
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