Zuika Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Zuika Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce

Questi Hocho giapponesi della rinomata casa Gihei sono forgiati a partire dai più duri acciai per...

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Questi Hocho giapponesi della rinomata casa Gihei sono forgiati a partire dai più duri acciai per lama esistenti al mondo. L’anima tagliente è in acciaio premium ZDP-189 sinterizzato Hitachi, che grazie all’elevata percentuale di carbonio, pari al 3%, garantisce affilatezza eccezionale e durata del taglio. La percentuale di cromo del 20% rende i coltelli inossidabili e facilita la manutenzione. Due strati in acciaio inossidabile (SUS405) più tenaci avvolgono il durissimo acciaio da taglio garantendo resistenza alla rottura. L’impugnatura ottagonale in Zelkove giapponese presenta una bellissima tonalità marrone-giallo ed è rifinita con una ghiera in corno di bufalo. I coltelli sono affilati su ambo i lati. Lama firmata. Durezza 66 HRC.

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Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Lunghezza lama 150 mm
Spessore lama 2 mm
Lunghezza totale 290 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio premium ZDP-189, inossidabile
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Zelkove
Peso 105 g

Codice articolo

719711

Marca

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			Prezzo		Quantità
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 719711 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 150 mm Spessore lama: 2 mm		439,00 €

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