Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce

Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di...

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Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di acciai a bassa lega. Ciascun coltello è firmato a mano e confezionato con elegante astuccio in legno Kiri. Rivestimenti dell’impugnatura in legno di magnolia con ghiera in corno di bufalo e poggia dito per destrorsi. Durezza 64 HRC, ossidabile.

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Shigeki Hocho

Shigeki pratica la piegatura e saldatura a fuoco degli acciai con grande virtuosismo, creando lame di aspetto incantevole, ciascuna unica nel suo genere.

Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Blade structure Damascus
Lunghezza lama 135 mm
Spessore lama 1,8 mm
Larghezza della lama 31 mm
Lunghezza totale 270 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Blu
Number of layers 31
Rustproof No
Production Hand-forged
Hardness 64 HRC
Affilatura su entrambi i lati
Materiale del manico Legno di magnolia
Hand orientation right-handed
Peso 60 g

Codice articolo

719791

Marca

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		Prezzo
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 719791 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 1,8 mm	179,00 €
	Codice articolo 719386 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 185 mm Spessore lama: 2,5 mm	247,00 €
	Codice articolo 719793 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2,4 mm	349,00 €

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Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 719791 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 1,8 mm	179,00 €
	Codice articolo 719386 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 185 mm Spessore lama: 2,5 mm	247,00 €
	Codice articolo 719793 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 2,4 mm	349,00 €
Coltello da pesce, Sashimi
	Codice articolo 719183 Tipo: Coltello da pesce, Sashimi Lunghezza lama: 230 mm Spessore lama: 4 mm	444,00 €
Deba
	Codice articolo 719184 Tipo: Coltello da pesce e da tritatura, Deba Lunghezza lama: 170 mm Spessore lama: 6,5 mm	444,00 €

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