Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, coltello da carne e pesce

Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di...

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Lo strato centrale è in tenace acciaio Carta Blu racchiuso tra più strati laterali multipiega di acciai a bassa lega. Ciascun coltello è firmato a mano e confezionato con elegante astuccio in legno Kiri. Rivestimenti dell’impugnatura in legno di magnolia con ghiera in corno di bufalo e poggia dito per destrorsi. Durezza 64 HRC, ossidabile.

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Shigeki Hocho

Shigeki pratica la piegatura e saldatura a fuoco degli acciai con grande virtuosismo, creando lame di aspetto incantevole, ciascuna unica nel suo genere.

Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Struttura della lama Damasco
Lunghezza lama 185 mm
Spessore lama 2,5 mm
Larghezza della lama 45 mm
Lunghezza totale 320 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Blu
Numero di strati 31
Inossidabile No
Fabbricazione Forgiatura a mano
Durezza 64 HRC
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Legno di magnolia
Manualità Destrorsi
Peso 125 g

Codice articolo

719386

Marca

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