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Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, coltello da verdure
Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, coltello da verdure
   
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Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, coltello da verdure

Originale e autentico

Descrizione

Produttore
Descrizione
Superficie con struttura forgiata, annerita a caldo.
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Superficie con struttura forgiata, annerita a caldo.
Shigefusa Hocho
Utilizzando materiali autentici, il Maestro Shigefusa crea coltelli dalle forme originarie, sempre fedele al severo codice estetico giapponese tradizionale. Con dedizione meditativa Shigefusa realizza lame raffinatissime secondo il metodo dei forgiatori di spade che prevede la saldatura a fuoco dei singoli strati sulla brace di carbone, la formatura delle lame utilizzando il coltello sbarbatore e infine la levigatura e lucidatura a mano con un intero arsenale di pietre ad acqua. Impugnature in legno di magnolia con ghiera in corno di bufalo. Tagliente in acciaio al carbonio (V1), durezza 64 HRC, ossidabile.
     
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    Shigefusa

    • Tipo Coltello da verdure, Usuba
    • Struttura della lama 3 strati
    • Lunghezza lama 160 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Larghezza della lama 53 mm
    • Lunghezza totale 310 mm
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio al carbonio V1
    • Inossidabile No
    • Fabbricazione Forgiatura a mano
    • Durezza 64 HRC
    • Affilatura Bisello doppio
    • Materiale del manico Legno di magnolia
    • Manualità Destrorsi
    • Peso 180 g
    Codice articolo 719206
    Marca -
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    Coltello da verdure, Usuba
    Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719206
    Tipo: Coltello da verdure, Usuba
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 2 mm
    		  329,00 €  
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    Serie completa
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    Coltello multiuso, Santoku
    Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719665
    Tipo: Coltello multiuso, Santoku
    Lunghezza lama: 165 mm
    Spessore lama: 2,2 mm
    		  329,00 €  
    Coltello da verdure, Usuba
    Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719206
    Tipo: Coltello da verdure, Usuba
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