Nakagoshi Hocho per mancini, Sashimi, coltello da pesce
Nakagoshi Hocho per mancini, Sashimi, coltello da pesce
Satoshi Nakagoshi realizza questi coltelli tradizionali da cucina giapponesi insieme al figlio, nella piccola officina dell’isola di Shikoku. La lama presenta due strati e un tagliente in acciaio Carta Bianco, affilato su un lato, per mancini. Le impugnature in legno di magnolia sono molto maneggevoli. Ossidabile. Durezza 61 HRC.
Sonstige
- Tipo Coltello da pesce, Sashimi
- Blade structure double-layered
- Lunghezza lama 270 mm
- Spessore lama 4 mm
- Lunghezza totale 420 mm
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
- Rustproof No
- Production Hand-forged
- Hardness 61 HRC
- Affilatura Su un solo lato
- Materiale del manico Legno di magnolia
- Hand orientation left-handed
- Peso 210 g
| Codice articolo | 719479 |
| Marca | - |
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