Nakagoshi Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
Nakagoshi Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
Satoshi Nakagoshi realizza questi coltelli tradizionali da cucina giapponesi insieme al figlio, nella piccola officina dell’isola di Shikoku. Le impugnature in legno di magnolia idroresistente sono molto maneggevoli. Il tagliente è in acciaio Carta Bianco, ossidabile. Durezza 61 HRC.
Sonstige
- Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
- Blade structure triple-layered
- Lunghezza lama 145 mm
- Spessore lama 2,1 mm
- Lunghezza totale 280 mm
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
- Rustproof No
- Production Hand-forged
- Hardness 61 HRC
- Affilatura su entrambi i lati
- Materiale del manico Legno di magnolia
- Hand orientation right-handed
- Peso 80 g
| Codice articolo | 719484 |
| Marca | - |
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