Coltello multiuso, Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Coltello multiuso, Yoshimi Kato Hocho SG-2, Bunka

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Questi coltelli giapponesi di Yoshimi Kato cattureranno lo sguardo nella vostra cucina. Il genero del celebre mastro fabbro Hiroshi Kato prosegue la tradizione della fucina Kanehiro Hamono. La lama ricca di contrasti si compone di 63 strati e rende questi coltelli una vera gioia per gli occhi. Il tagliente cuneiforme realizzato in acciaio SG -2 sinterizzato garantisce una straordinaria affilatezza e durata di taglio. L’ elegante impugnatura ottagonale in noce è chiusa mediante una ghiera in legno di pakka rosso. Coltello con lama affilata su ambo i lati, Inossidabile, durezza 63 HRC.

Takefu Knife Village

Takefu Knife Village è una cooperativa di forgiatori che coltiva la tradizione della forgiatura da oltre 700 anni. Nel piccolo villaggio della provincia di Fukui, un gruppetto di maestri forgiatori realizza nella rispettiva officina eccellenti coltelli in quantità ridotte. Nascono così particolarissimi coltelli da cucina giapponesi fatti a mano che impiegano i migliori materiali.

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Tipo Coltello multiuso, Santoku
Struttura della lama Damasco
Lunghezza lama 165 mm
Spessore lama 1,7 mm
Larghezza della lama 45 mm
Lunghezza totale 300 mm
Bordo tagliente in acciaio Super Gold 2
Numero di strati 63
Inossidabile Sì
Fabbricazione Forgiatura a mano
Durezza 63 HRC
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Legno di noce
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 110 g

Codice articolo

708481

Marca

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369,00 € per pezzo

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			Prezzo		Quantità
Coltello multiuso, Bunka
	Codice articolo 708481 Tipo: Coltello multiuso, Santoku Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 1,7 mm		369,00 €

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		Prezzo
Coltello multiuso, Santoku
	Codice articolo 708480 Tipo: Coltello multiuso, Santoku Lunghezza lama: 170 mm Spessore lama: 1,9 mm	359,00 €
Coltello multiuso, Bunka
	Codice articolo 708481 Tipo: Coltello multiuso, Santoku Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 1,7 mm	369,00 €
Coltello da verdure, Usuba
	Codice articolo 708482 Tipo: Coltello da verdure, Usuba Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 1,7 mm	369,00 €
Piccolo coltello multiuso, Petty
	Codice articolo 708483 Tipo: Piccolo coltello multiuso, Petty Lunghezza lama: 120 mm Spessore lama: 1,4 mm	269,00 €
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 708484 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 150 mm Spessore lama: 1,5 mm	299,00 €
	Codice articolo 708485 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 1,6 mm	429,00 €
Coltello da carne e pesce, Sujihiki
	Codice articolo 708487 Tipo: Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki Lunghezza lama: 270 mm Spessore lama: 1,8 mm	464,00 €
Set
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 708488 Tipo: Set, 2 pezzi	559,00 €