Coltello multiuso Shirakaba Hocho, Santoku | Coltelli giapponesi (Hocho)

Ciascun coltello è un pezzo unico che coniuga non solo esteticamente due materiali pregiati: la...

Ciascun coltello è un pezzo unico che coniuga non solo esteticamente due materiali pregiati: la struttura naturale e variegata del manico in corteccia di betulla e la lama dai motivi vivaci in Damasco a 15 strati creano una combinazione perfetta. Ilmanico in corteccia di betulla si caratterizza non solo piacevole sensazione di morbidezza e calore al tatto, ma vanta anche qualità tecniche uniche. Un materiale naturale ultra duraturo con elevata stabilità e al contempo dal peso ridotto, è idrorepellente, altamente indeformabile e offre un’ottima presa anche quando è bagnato. Le proprietà antibatteriche conferite dalla corteccia di betulla sono particolarmente importanti per un utilizzo in cucina. L’anima di taglio della lama in Damasco 15 strati è in acciaio carta bianco, temprato a 61 HRC. lama ossidabile, affilatura su ambo i lati.

Manico in corteccia di betulla (bm1)

Ciascun prodotto realizzato in bm1 è un pezzo unico. Prodotto a partire da diversi strati singoli di corteccia di betulla, si tratta di un materiale vivo dalle tonalità, venature e texture molto variabili. Una tecnica di produzione brevettata sviluppata in base alle peculiari caratteristiche della corteccia di betulla, che garantisce elevata stabilità a fronte di un peso ridotto. Rispetto ad altri materiali naturali, il bm1 non si deforma, nemmeno quando esposto a umidità.

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Tipo Coltello multiuso, Santoku
Struttura della lama Damasco
Lunghezza lama 165 mm
Spessore lama 1,5 mm
Larghezza della lama 45 mm
Lunghezza totale 300 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
Numero di strati 15
Inossidabile No
Fabbricazione Produzione artigianale
Durezza 61 HRC
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Corteccia di betulla (bm1)
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 120 g

Codice articolo

720086

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Coltello multiuso, Santoku
	Codice articolo 720086 Tipo: Coltello multiuso, Santoku Lunghezza lama: 165 mm Spessore lama: 1,5 mm		139,00 €

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