Coltello da carne e pesce Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Coltello da carne e pesce Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto

La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente...

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La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben lucidata e affilata, strati esterni in acciaio inossidabile per una facile manutenzione. Tagliente ossidabile. Durezza 63 HRC. Affilatura su ambo i lati.

* Legno trattato termicamente: sotto l'effetto del calore (da 170 a 250 °C) e del vapore acqueo, la struttura del legno viene modificata in modo mirato e senza l'aggiunta di sostanze chimiche, e così migliorata per determinati impieghi, per es. in cucina. Con questo speciale metodo la costituzione delle pareti cellulari viene modificata in modo tale da ridurre notevolmente la capacità di assorbimento dell'acqua e aumentando allo stesso tempo la resistenza ai batteri. La tonalità del legno si presenta leggermente scurita dal trattamento termico.

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Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Struttura della lama 3 strati
Lunghezza lama 210 mm
Spessore lama 2,2 mm
Larghezza della lama 47 mm
Lunghezza totale 360 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Blu
Inossidabile No
Fabbricazione Produzione artigianale
Durezza 63 HRC
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Legno di castagno
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 170 g

Codice articolo

719944

Marca

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