Coltello da carne e pesce Sojusaku Hocho, Gyuto | Coltelli giapponesi (Hocho)

Coltelli da cucina giapponesi di Miki Hamono, una piccola fucina che da oltre 70 anni realizza a...

Coltelli da cucina giapponesi di Miki Hamono, una piccola fucina che da oltre 70 anni realizza a mano utensili da taglio dall’estetica accattivante. Miki Hamono impiega ancora le tecniche del clan Matsue, noto da oltre 400 anni per le straordinarie spade dei samurai. Anima di taglio in acciaio carta blu ultra-resistente; questo acciaio al carbonio purissimo si distingue per la grande affilatezza e tenuta di taglio. Per una facile manutenzione, gli strati esterni sono in acciaio inossidabile. L’impugnatura ottogonale in legno di noce è rifinita con una ghiera in legno lamellare nero. Tempratura a 62 HRC, affilatura su ambo i lati.

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Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Struttura della lama 3 strati
Lunghezza lama 180 mm
Spessore lama 2 mm
Lunghezza totale 315 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Blu
Inossidabile No
Fabbricazione Produzione artigianale
Durezza 62 HRC
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Legno di noce
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 140 g

Codice articolo

720083

Marca

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Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 720083 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 180 mm Spessore lama: 2 mm		172,00 €

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		Prezzo
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	Codice articolo 720083 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 180 mm Spessore lama: 2 mm	172,00 €
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