Coltello da carne e pesce Seki Yakisugi Hocho, Gyuto

Il coltello giapponese, facile da pulire, fonde qualità e precisione in un armonioso equilibrio...
Il coltello giapponese, facile da pulire, fonde qualità e precisione in un armonioso equilibrio tra design moderno, forma tradizionale e materiali di pregio. La lama inossidabile, composta da tre strati ha un anima di taglio in VG-10, un acciaio inossidabile di altissima qualità che si distingue per la sua eccezionale tenuta di taglio. La struttura battuta nella parte superiore della lama non solo conferisce un’estetica accattivante, ma previene anche che il materiale da tagliare aderisca facilmente. L'elegante manico ottagonale, realizzato in rovere giapponese bruciato, e con un’accattivante finitura in Urushi assicura una presa salda e comoda. Mentre tutti i modelli sono affilati su entrambi i lati, il coltello da pane si distingue per la sua affilatura su un lato, in acciaio inossidabile, lama temprata a 60 HRC.
     
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    • Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
    • Struttura della lama 3 strati
    • Lunghezza lama 205 mm
    • Spessore lama 2,2 mm
    • Larghezza della lama 40 mm
    • Lunghezza totale 350 mm
    • Bordo tagliente in acciaio VG-10
    • Inossidabile
    • Fabbricazione Produzione artigianale
    • Durezza 60 HRC
    • Affilatura Bisello doppio
    • Materiale del manico Rovere
    • Manualità Utilizzo ambidestro
    • Peso 140 g
    Codice articolo 725142
    Marca -
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    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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