Coltello da carne e pesce Rengas Hocho, Gyuto

La lama, caratterizzata da disegni ricchi di contrasti, è composta da un totale di 63 strati con...
La lama, caratterizzata da disegni ricchi di contrasti, è composta da un totale di 63 strati con anima tagliente in acciaio AUS-10*. L’elevato tenore di carbonio assicura un'eccellente affilatura e tenuta di taglio. La combinazione di vanadio, cromo e molibdeno garantisce inoltre resistenza alla corrosione e all'usura. La struttura battuta nella parte superiore della lama non solo conferisce un’estetica accattivante, ma previene anche che il materiale da tagliare aderisca facilmente alla lama. Il look perfetto di questo coltello giapponese è completato da un manico a forma ottagonale in legno di Rengas colore rosso intenso, con ghiera in legno di ebano. Tempratura a 60 HRC, affilatura su ambo i lati.
* Analisi dell´acciaio: C = 0,92 / Si = 0,37 / Mn = 0,45 / Cr = 13 / Ni = 0,30 / Mo = 0,13 / V = 0,12 (in %)
     
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    • Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
    • Struttura della lama Damasco
    • Lunghezza lama 185 mm
    • Spessore lama 1,9 mm
    • Larghezza della lama 37 mm
    • Lunghezza totale 320 mm
    • Bordo tagliente in acciaio AUS-10
    • Numero di strati 63
    • Inossidabile Antiruggine
    • Fabbricazione Produzione artigianale
    • Durezza 60 HRC
    • Affilatura Bisello doppio
    • Materiale del manico Rengas
    • Manualità Utilizzo ambidestro
    • Peso 120 g
    Codice articolo 725138
    Marca -
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