Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Sujihiki | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Sujihiki

Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico...

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Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. Nel complesso 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio ATS314* Hitachi, creando un effetto ottico fantastico. L’elgante impugnatura ottagonale è in legno d'acero fiammato. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 61 HRC, affilatura su ambo i lati.

* Analisi dell´acciaio: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S < 0,03 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2/ Ni = 0,15 (in %)

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Ryusen Hamono

L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

Tipo Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki
Struttura della lama Damasco
Lunghezza lama 270 mm
Spessore lama 2 mm
Larghezza della lama 40 mm
Lunghezza totale 425 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio ATS314
Numero di strati 63
Inossidabile Sì
Fabbricazione Forgiatura a mano
Durezza 61 HRC
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Acero
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 150 g

Codice articolo

708986

Marca

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539,00 € per pezzo

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			Prezzo		Quantità
Coltello da carne e pesce, Sujihiki
	Codice articolo 708986 Tipo: Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki Lunghezza lama: 270 mm Spessore lama: 2 mm		539,00 €

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		Prezzo
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	Codice articolo 708983 Tipo: Coltello da verdure, Usuba Lunghezza lama: 170 mm Spessore lama: 1,5 mm	369,00 €
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	Codice articolo 708984 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 135 mm Spessore lama: 1,8 mm	297,00 €
	Codice articolo 708985 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 210 mm Spessore lama: 1,3 mm	419,00 €
	Codice articolo 708989 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Lunghezza lama: 240 mm Spessore lama: 2,3 mm	509,00 €
Coltello da carne e pesce, Sujihiki
	Codice articolo 708986 Tipo: Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki Lunghezza lama: 270 mm Spessore lama: 2 mm	539,00 €
Set
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 708987 Tipo: Set, 2 pezzi	606,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 708988 Tipo: Set, 3 pezzi	944,00 €

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