Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto

Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico...

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Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. Nel complesso 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio ATS314* Hitachi, creando un effetto ottico fantastico. L’elgante impugnatura ottagonale è in legno d'acero fiammato. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 61 HRC, affilatura su ambo i lati.

* Analisi dell´acciaio: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S < 0,03 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2/ Ni = 0,15 (in %)

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Ryusen Hamono

L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Struttura della lama Damasco
Lunghezza lama 240 mm
Spessore lama 2,3 mm
Larghezza della lama 44 mm
Lunghezza totale 390 mm
Bordo tagliente in acciaio Acciaio ATS314
Numero di strati 63
Inossidabile Sì
Fabbricazione Forgiatura a mano
Durezza 61 HRC
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Acero
Manualità Utilizzo ambidestro
Peso 160 g

Codice articolo

708989

Marca

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