Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto

Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico...
Ognuna di queste lame lucidate a specchio e dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. Nel complesso 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio ATS314* Hitachi, creando un effetto ottico fantastico. L’elgante impugnatura ottagonale è in legno d'acero fiammato. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 61 HRC, affilatura su ambo i lati.
* Analisi dell´acciaio: C = 1 / Si = 0,3 / Mn = 0,4 / P < 0,03 / S < 0,03 / Co = 1,4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0,2/ Ni = 0,15 (in %)
     
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    Ryusen Hamono

    L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

    • Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
    • Struttura della lama Damasco
    • Lunghezza lama 135 mm
    • Spessore lama 1,8 mm
    • Larghezza della lama 26 mm
    • Lunghezza totale 260 mm
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio ATS314
    • Numero di strati 63
    • Inossidabile
    • Fabbricazione Forgiatura a mano
    • Durezza 61 HRC
    • Affilatura Bisello doppio
    • Materiale del manico Acero
    • Manualità Utilizzo ambidestro
    • Peso 55 g
    Codice articolo 708984
    Marca -
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    Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Coltello da carne e pesce, Fukaku-Ryu Hocho, acero, Gyuto
    Codice articolo 708984
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
    Lunghezza lama: 135 mm
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