Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Sujihiki (Kiritsuke)

Il disegno ondulato dall’effetto espressivo e dalla lucentezza raffinata della lama è realizzato...
Il disegno ondulato dall’effetto espressivo e dalla lucentezza raffinata della lama è realizzato mediante un totale di 63 strati di acciaio ripiegati, nonché da uno speciale trattamento di superficie e una speciale tecnica di lucidatura. Per il bordo tagliente viene utilizzato il VG-10, un acciaio inossidabile di altissima qualità, che si caratterizza per la sua elevata durata di taglio. Perfettamente abbinata è l’impugnatura ottagonale in wengé; una struttura grossolana in contrasto chiaro-scuro conferisce a questo tipo di legno il suo carattere straordinario. Una ghiera in legno laminato nero crea il passaggio verso la lama. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su ambo i lati.
     
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    Ryusen Hamono

    L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

    • Tipo Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki
    • Lunghezza lama 270 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Larghezza della lama 41 mm
    • Lunghezza totale 430 mm
    • Bordo tagliente in acciaio VG-10, inossidabile
    • Affilatura Bisello doppio
    • Materiale del manico Wengé
    • Peso 180 g
    Codice articolo 708947
    Marca -
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    479,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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    Coltello da carne e pesce, Sujihiki (Kiritsuke)
    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Sujihiki (Kiritsuke)
    Codice articolo 708947
    Tipo: Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki
    Lunghezza lama: 270 mm
    Spessore lama: 2 mm
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    Coltello da verdure, Bontenunryu Hocho, wengé, Usuba
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    Spessore lama: 1,8 mm
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    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Gyuto
    Codice articolo 708942
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
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    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Gyuto
    Codice articolo 708943
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
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    Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Gyuto
    Codice articolo 708944
    Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto
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    Spessore lama: 1,6 mm
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    Coltello da carne e pesce, Sujihiki (Kengata)
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    Codice articolo 708946
    Tipo: Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki
    Lunghezza lama: 240 mm
    Spessore lama: 1,9 mm
      409,00 €
    359,00 €
     
    Coltello da carne e pesce, Sujihiki (Kiritsuke)
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    Codice articolo 708947
    Tipo: Coltello sottile da carne e pesce, Sujihiki
    Lunghezza lama: 270 mm
    Spessore lama: 2 mm
      479,00 €  
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