Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Gyuto | Coltelli giapponesi (Hocho)

Anteprima: Coltello da carne e pesce, Bontenunryu Hocho, wengé, Gyuto

Il disegno ondulato dall’effetto espressivo e dalla lucentezza raffinata della lama è realizzato...

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Il disegno ondulato dall’effetto espressivo e dalla lucentezza raffinata della lama è realizzato mediante un totale di 63 strati di acciaio ripiegati, nonché da uno speciale trattamento di superficie e una speciale tecnica di lucidatura. Per il bordo tagliente viene utilizzato il VG-10, un acciaio inossidabile di altissima qualità, che si caratterizza per la sua elevata durata di taglio. Perfettamente abbinata è l’impugnatura ottagonale in wengé; una struttura grossolana in contrasto chiaro-scuro conferisce a questo tipo di legno il suo carattere straordinario. Una ghiera in legno laminato nero crea il passaggio verso la lama. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su ambo i lati.

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Ryusen Hamono

L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
Lunghezza lama 180 mm
Spessore lama 1,7 mm
Larghezza della lama 42 mm
Lunghezza totale 315 mm
Bordo tagliente in acciaio VG-10, inossidabile
Affilatura Bisello doppio
Materiale del manico Wengé
Peso 130 g

Codice articolo

708943

Marca

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