Matsune Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
Matsune Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
Una riuscitissima combinazione, di facile manutenzione, tra la lama inossidabile Suminagashi e i rivestimenti dell’impugnatura in legno lamellare bruno tutt’altro che delicato. L’anima tagliente in acciaio VG10 è racchiusa da 16 strati di acciaio Suminagashi che creano un interessantissimo disegno. Affilatura su ambo i lati, inossidabile, durezza 60 HRC.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village è una cooperativa di forgiatori che coltiva la tradizione della forgiatura da oltre 700 anni. Nel piccolo villaggio della provincia di Fukui, un gruppetto di maestri forgiatori realizza nella rispettiva officina eccellenti coltelli in quantità ridotte. Nascono così particolarissimi coltelli da cucina giapponesi fatti a mano che impiegano i migliori materiali.
Sonstige
- Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
- Blade structure Damascus
- Lunghezza lama 220 mm
- Spessore lama 1,8 mm
- Lunghezza totale 360 mm
- Bordo tagliente in acciaio VG-10
- Number of layers 17
- Rustproof Yes
- Production Artisanal manufacture
- Hardness 60 HRC
- Affilatura su entrambi i lati
- Materiale del manico Legno di Pakka
- Hand orientation ambidextrous
- Peso 250 g
| Codice articolo | 719877 |
| Marca | - |
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