Coltello da carne e pesce Matsune Hocho, Gyuto
Coltello da carne e pesce Matsune Hocho, Gyuto
33 strati in acciaio creano un bel disegno Suminagashi, diverso per ciascuna lama e unico. Il tagliente è in acciaio VG10, materiale di eccellente qualità che si caratterizza per la lunga durata del taglio. I rivestimenti dell’impugnatura in legno pregiato laminato color ebano sono fissati al codolo mediante tre rivetti, la ghiera in acciaio inossidabile crea un passaggio armonioso verso la lama. Durezza 61 HRC, affilatura su ambo i lati, inossidabile.
Hocho dal design occidentale
Coniugando la qualità delle lame giapponesi e la prassi della cucina occidentale nascono utensili da taglio di alta qualità: gradevoli al tatto, estremamente affilati eppure di facile manutenzione.
Sonstige
- Tipo Coltello da carne e pesce, Gyuto
- Blade structure Damascus
- Lunghezza lama 270 mm
- Spessore lama 2,2 mm
- Lunghezza totale 395 mm
- Bordo tagliente in acciaio VG-10
- Number of layers 33
- Rustproof Yes
- Production Artisanal manufacture
- Hardness 61 HRC
- Affilatura su entrambi i lati
- Materiale del manico Legno di Pakka
- Hand orientation ambidextrous
- Peso 270 g
| Codice articolo | 719455 |
| Marca | - |
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