Bontenunryu Hocho, Petty (piccolo coltello unievrsale), 75 mm | Coltelli giapponesi dal design occidentale

Ciascuna di queste lame lucidate a specchio dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico...

Ciascuna di queste lame lucidate a specchio dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio VG-10; materiale di eccellente qualità che si caratterizza per la lunga durata del taglio. Le impugnature in legno di Pakka sono fissate con tre rivetti al codolo tramite perni in acciaio e completate con guancette in acciaio inossidabile lucidato. Fornito in confezione regalo. Inossidabile, durezza 60 HRC, affilatura su ambo i lati.

Hocho dal design occidentale

Coniugando la qualità delle lame giapponesi e la prassi della cucina occidentale nascono utensili da taglio di alta qualità: gradevoli al tatto, estremamente affilati eppure di facile manutenzione.

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Ryusen Hamono

L’azienda Ryusen Hamono é stata fondata nel 1953 a Echizen City, nella prefettura Fukui, in Giappone. Qua vengono prodotti coltelli esclusivi già nella terza generazione dell’azienda. Il lavoro manuale conferisce unicità a ciascun di questi coltelli. La Ryusen Hamono é stata la prima azienda in assoluto a ricevere il titolo di „Dentouteki Kougeihin“, un premio della Camera di Commercio e dell'Industria giapponese per i prodotti fabbricati in maniera tradizionale.

Tipo Piccolo coltello multiuso, Petty
Spessore lama 1,3 mm
Larghezza della lama 21 mm
Lunghezza totale 180 mm
Bordo tagliente in acciaio VG-10
Numero di strati 63
Durezza 60 HRC
Affilatura su entrambi i lati
Materiale del manico Legno di Pakka
Peso 60 g

Codice articolo

708702

Marca

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173,00 € per pezzo

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		Prezzo
Petty (piccolo coltello universale)
	Codice articolo 708702 Tipo: Piccolo coltello multiuso, Petty Spessore lama: 1,3 mm Lunghezza totale: 180 mm	173,00 €
	Codice articolo 708703 Tipo: Piccolo coltello multiuso, Petty Spessore lama: 1,5 mm Lunghezza totale: 200 mm	184,00 €

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		Prezzo
Santoku (coltello multiuso)
	Codice articolo 708700 Tipo: Santoku (coltello multiuso) Spessore lama: 2,1 mm Lunghezza totale: 295 mm	284,00 €
Coltello da verdure, Usuba
	Codice articolo 708701 Tipo: Coltello da verdure, Usuba Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 295 mm	284,00 €
Petty (piccolo coltello universale)
	Codice articolo 708702 Tipo: Piccolo coltello multiuso, Petty Spessore lama: 1,3 mm Lunghezza totale: 180 mm	173,00 €
	Codice articolo 708703 Tipo: Piccolo coltello multiuso, Petty Spessore lama: 1,5 mm Lunghezza totale: 200 mm	184,00 €
Coltello da carne e pesce, Gyuto
	Codice articolo 708704 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 1,6 mm Lunghezza totale: 235 mm	194,00 €
	Codice articolo 708705 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 1,6 mm Lunghezza totale: 255 mm	236,00 €
	Codice articolo 708707 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 1,8 mm Lunghezza totale: 300 mm	284,00 €
	Codice articolo 708708 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 1,8 mm Lunghezza totale: 335 mm	299,00 €
	Codice articolo 708709 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 1,6 mm Lunghezza totale: 370 mm	394,00 € 354,00 €
	Codice articolo 708710 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 405 mm	458,00 € 389,00 €
	Codice articolo 708711 Tipo: Coltello da carne e pesce, Gyuto Spessore lama: 2 mm Lunghezza totale: 430 mm	599,00 € 549,00 €
Sujihiki (coltello da carne e pesce)
	Codice articolo 708712 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Spessore lama: 1,5 mm Lunghezza totale: 360 mm	394,00 €
	Codice articolo 708713 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Spessore lama: 1,5 mm Lunghezza totale: 400 mm	498,00 €
Slicer
	Codice articolo 708714 Tipo: Sujihiki (coltello da carne e pesce) Spessore lama: 1,5 mm Lunghezza totale: 370 mm	379,00 € 319,00 €

	Prezzo vantaggioso Codice articolo 708715 Tipo: Set, 2 pezzi	464,00 €
	Prezzo vantaggioso Codice articolo 708716 Tipo: Set, 3 pezzi	719,00 €

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