Нож для разделки рыбы и мяса Rengas Hocho, Gyuto

Высококонтрастное лезвие состоит из 63 слоев. Для режущего центрального слоя используется сталь...
Высококонтрастное лезвие состоит из 63 слоев. Для режущего центрального слоя используется сталь AUS-10*, которая благодаря содержанию углерода гарантирует превосходную остроту и сохранение кромки. Сочетание ванадия, хрома и молибдена также обеспечивает коррозионную стойкость и износостойкость. Незаметная кованая структура в верхней части лезвия не только визуально выделяет нож, но и гарантирует, что пища не будет так легко прилипать к лезвию. Восьмиугольная рукоять глубокого красного цвета из ренгаса с ферулой из черного дерева завершает безупречный облик японского ножа. Двусторонняя заточка, твердость 60 HRC.
* Анализ стали: C = 0,92 / Si = 0,37 / Mn = 0,45 / Cr = 13 / Ni = 0,30 / Mo = 0,13 / V = 0,12 (в %)
     
    подробнее…
    меньше
    Hier finden Sie weitere Details zum Hersteller

    Sonstige

    Купить продукты от Sonstige онлайн в DICTUM.
    • Тип Гюто, ножи для рыбы и мяса
    • Конструкция лезвия Дамаск
    • ширина лезвия [отвертки] 185 мм
    • Толщина лезвия 1,9 мм
    • Ш ирина лезвия 37 мм
    • Общая длина 320 мм
    • Открытая режущая из стали AUS-10, нержавеющая сталь
    • Количество кромок 63
    • Нержавеющая Решетка скользит
    • Производство Мануфактура
    • Твердость 60 HRC
    • Заточка с обеих сторон
    • Материал ручки Ренгас
    • Для правшей/левшей Можно использовать обеими руками
    • Вес 120 g
    Артикульный номер 725138
    Марка -
    Сообщить мне, когда товар будет доступен.
    Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein:
     
     
    Нет на складе - товар Начало Май 2025 доступен
    162,00 € за штуку
    В т. ч. заточка, двукратная бесплатная заточка
    запомнить
    Много дальнейших вариантов
    Цена Количество
    Гюто, ножи для рыбы и мяса
    Нож для разделки рыбы и мяса Rengas Hocho, Gyuto
    Артикульный номер 725138
    Тип: Гюто, ножи для рыбы и мяса
    ширина лезвия [отвертки]: 185 мм
    Толщина лезвия: 1,9 мм
      162,00 €  
    Полная серия
    Далее ко всей серии
    Цена Количество
    Усуба, разделочный нож
    Нож для нарезки овощей Rengas Hocho, Usuba
    Артикульный номер 725136
    Тип: Усуба, разделочный нож
    ширина лезвия [отвертки]: 165 мм
    Толщина лезвия: 1,9 мм
      154,00 €  
    Мелкий, небольшой хозяйственный нож
    Нож универсальный малый Rengas Hocho, Petty
    Артикульный номер 725137
    Тип: Мелкий, небольшой хозяйственный нож
    ширина лезвия [отвертки]: 135 мм
    Толщина лезвия: 1,9 мм
      116,00 €  
    Гюто, ножи для рыбы и мяса
    Нож для разделки рыбы и мяса Rengas Hocho, Gyuto
    Артикульный номер 725138
    Тип: Гюто, ножи для рыбы и мяса
    ширина лезвия [отвертки]: 185 мм
    Толщина лезвия: 1,9 мм
      162,00 €