Kamausuba Hocho
Kamausuba Hocho
Камаусуба является оригинальной формой овощного ножа и отличается от Усубы округлой формой лезвия. Этот нож изготовлен мастером ручной работы Хидео Китаока и позволяет резать тончайшие ломтики овощей. Мастер-кузнец учился ремеслу у своего отца в раннем возрасте и теперь известен своими традиционными японскими ножами. Для режущего слоя используется сталь из белой бумаги. Эта высокочистая углеродистая сталь может измельчаться очень тонко и, таким образом, достигает превосходной резкости. Индивидуальный узор из девяти слоёв стали создаётся из девяти согнутых слоев. Восьмиугольная ручка изготовлена из дерева магнолии и зажима для рогов буйволов. С традиционным Machi - вырез между лезвием и зазубриной. Этот традиционный метод строительства берет свое начало от японских мечей. К этому моменту был прикреплен защитник. Лезвие с инициалами кузнеца, выгравированное вручную. Одностороннее шлифование для правшей, не нержавеющее, твердость 61 HRC.
Sonstige
- Тип Усуба, разделочный нож
- Blade structure Damascus
- ширина лезвия [отвертки] 170 мм
- Толщина лезвия 3,2 мм
- Общая длина 320 мм
- Открытая режущая из стали Белая бумага из стали
- Number of layers 10
- Rustproof No
- Production Hand-forged
- Hardness 61 HRC
- Заточка односторонний
- Материал ручки Дерево магнолии
- Hand orientation right-handed
- Вес 165 g
| Артикульный номер | 719919 |
| Марка | - |
Нет на складе - товар Середина Август 2024 доступен
Печать
Принадлежности
Футляр для ножа, Лошадиная кожа с кевларовой защитой, цвет...
Высококачественная, практичная сумка для ножей из мягкой лошадиной кожи, для безопасного хранения ваших кухонных ножей. Кожа, используемая для этого, поступает от лошадей из Исландии, Германии или Швейцарии, которые завершили свой...
93,00 €
с НДС
Артикульный номер 710439
Кожаный футляр для ножа, длина 20 см, ширина 6 см
Протектор лезвия из прочной воловьей кожи растительного дубления толщиной 2 мм для безопасного хранения кухонных ножей. Различные размеры поварских ножей с длиной лезвия от 14 до 29 см и шириной лезвия от 3,5 см до 6 см Заклепки у...
26,30 €
с НДС
Артикульный номер 710429
Футляр для ножа, воловья кожа с кевларовой защитой, цвет...
Высококачественная, практичная сумка для ножей из мягкой воловьей кожи для безопасного хранения ваших кухонных ножей. Кожа, используемая для этого, происходит от европейского крупного рогатого скота, дубление и окрашивание производится в...
82,80 €
с НДС
Артикульный номер 710436
Passend dazu
Комбинированный заточной брусок Naniwa Specialty Stone, зерно...
95,00 €
87,00 €
с НДС
Артикульный номер 711362
