Практическая оценка дичи - быстрый и успешный сбыт мяса дичи

Практическая оценка дичи - быстрый и успешный сбыт мяса дичи
Обучение охоте заканчивается на гигиене дичи, охотник и специалист по активному отдыху Карстен...
Обучение охоте заканчивается на гигиене дичи, охотник и специалист по активному отдыху Карстен Боте начинает именно с этого и предлагает ценные советы по успешному маркетингу дичи для всех охотников в этом удивительно практичном и всеобъемлющем руководстве. Наглядно иллюстрированная, со множеством полезной информации и примеров расчетов, она документирует каждый шаг на пути от дичи до деликатеса на кухне:
  • Какое оборудование и инструменты вам необходимы?
  • Как вы справляетесь с неудачными выстрелами?
  • Как разделывают косулю и кабана?
  • Что происходит с останками?
  • Какие существуют рынки?
  • Как вы устанавливаете цены?
Около 1/3 книги составляют рецепты с подробным описанием процесса от нарезки и обдирки до обработки срезов. Боте показывает подробное приготовление фарша, бульона из дичи, печени в качестве спреда, сала из кабана, различных колбас из дичи, тушенки и ветчины.
     
    подробнее…
    меньше
    Hier finden Sie weitere Details zum Hersteller

    Sonstige

    Купить продукты от Sonstige онлайн в DICTUM.
    • Страницы 160
    • Тип переплета paperback
    • Иллюстрации illustrated throughout in colour
    • Формат 182 x 223 мм
    • Язык German
    • Издатель Карстен Боте
    Артикульный номер 729976
    Марка -
    Готово к отправке, срок доставки прибл. 2-4 рабочих дня
    18,00 € за штуку
    запомнить
    Много дальнейших вариантов