Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

Interacting with knifesmiths, chefs, and collectors, the food journalist Tim Hayward explores the...
Interacting with knifesmiths, chefs, and collectors, the food journalist Tim Hayward explores the world of knives: their design, production, and significance in the various cuisines and cultures of the world. Hayward presents over forty different knife types in detail - from German stainless steel blades, via the Chinese Chai Dao, to the Japanese Santoku made of Damascus steel. These portraits are complemented with practical tips for knife care as well as holding, cutting, and grinding techniques.
     
    подробнее…
    меньше
    Hier finden Sie weitere Details zum Hersteller

    Sonstige

    Купить продукты от Sonstige онлайн в DICTUM.
    • Страницы 224
    • Тип переплета hardcover
    • Иллюстрации approx. 120 colour photographs
    • Формат 160 x 240 mm
    • Язык German
    • Издатель Tim Hayward
    Артикульный номер 714344
    Марка -
    Готово к отправке, срок доставки прибл. 2-4 рабочих дня
    28,00 € за штуку
    запомнить
    Много дальнейших вариантов
    Typ Цена Количество
    Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers
    Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers

    Артикульный номер 714344
      28,00 €