Tajadera japonesa

Tajadera japonesa

Aporta el aroma de las hierbas para que se desplieguen

Este cuchillo está hecho exclusivamente para nuestros clientes por nuestro maestro herrero en...
Este cuchillo está hecho exclusivamente para nuestros clientes por nuestro maestro herrero en Japón. Equipada con una hoja pesada y arqueada, aplasta todo tipo de hierbas en un corte de pesaje. Los tiernos tallos y hojas no se machacan, sino que se cortan con una alta intensidad aromática.
Acero de tres capas*, afilado, superficie forjada, quemada con aceite de linaza (protección contra la oxidación). Cada pieza está firmada por el maestro. Mango de madera de magnolia con pinza de cuerno de búfalo, rectificado por ambos lados.
* Capa media Papel azul acero, 61 HRC, capas de borde hierro (no inoxidable).
     
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    • Tipo Cuchillo pesador
    • Composición hoja 3 capas
    • Longitud de hoja 135 mm
    • Grosor de hoja 6 mm
    • Ancho de hoja 63 mm
    • Longitud total 270 mm
    • Capa de corte de acero Acero Papel Azul
    • Inoxidable No
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 61 HRC
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de magnolia
    • Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
    • Peso 280 g
    Referencia 719253
    Marca -
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    119,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
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    Tajadera japonesa
    Referencia 719253
    Tipo: Cuchillo pesador
    Longitud de hoja: 135 mm
    Grosor de hoja: 6 mm
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    Tajadera japonesa
    Referencia 719253
    Tipo: Cuchillo pesador
    Longitud de hoja: 135 mm
    Grosor de hoja: 6 mm
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