Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
Yoshimi Kato Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
Cuchillos de cocina japoneses tradicionales de Yoshimi Kato. El yerno del famoso maestro herrero Hiroshi Kato continúa con la herrería tradicional Kanehiro Hamono. La atractiva estructura de damasco consta de 16 capas laterales de acero inoxidable, la capa central de corte también está hecha de acero inoxidable VG-10. El noble mango octogonal de madera de Keyaki (Zelkove japonés) se completa con una pinza de pakka. Cuchilla con afilado de doble cara, inoxidable, dureza 60 HRC.
Pueblo Cuchillo Takefu
Takefu Knife Village es una cooperativa de herreros que lleva casi 700 años manteniendo la tradición del sofisticado trabajo del metal. Un pequeño grupo de maestros herreros altamente cualificados forja series limitadas de cuchillos excepcionales en esta pequeña aldea de la provincia de Fukui. Fabrican a mano cuchillos de cocina japoneses únicos utilizando sólo los mejores materiales.
Sonstige
- Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
- Longitud de hoja 215 mm
- Grosor de hoja 2,1 mm
- Longitud total 360 mm
- Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Keyaki madera
- Peso 150 g
| Referencia | 718485 |
| Marca | - |
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