Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, cuchillo multiuosos | Cuchillos japoneses tradicionales (Hocho)

Vista previa: Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, cuchillo multiuosos

Superficie con estructura forjada, fuego negro.

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Superficie con estructura forjada, fuego negro.

Shigefusa Hocho

Con materiales no adulterados, el Maestro Shigefusa crea cuchillos de diseño original y así sigue el código más estricto de la estética tradicional japonesa. Con devoción meditativa crea espadas de la mejor clase en su taller, siguiendo los métodos de los herreros. Esto incluye la soldadura al fuego de las capas individuales en las brasas de carbón, así como la conformación de las cuchillas con el raspador y finalmente el esmerilado y pulido a mano de todo un arsenal de piedras de agua. Mangos de madera de magnolia con pinza de cuerno de búfalo. Capa de corte de acero al carbono (V1), dureza 64 HRC, no inoxidable.

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Shigefusa

Tipo Santoku, cuchillo multiusos
Composición hoja 3 capas
Longitud de hoja 165 mm
Grosor de hoja 2,2 mm
Ancho de hoja 47 mm
Longitud total 310 mm
Capa de corte de acero Acero al carbono (V1)
Inoxidable No
Fabricación Forjado a mano
Dureza 64 HRC
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de magnolia
Mano dominante Derecha
Peso 155 g

Referencia

719665

Marca

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Santoku, cuchillo multiusos
	Referencia 719665 Tipo: Santoku, cuchillo multiusos Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,2 mm		329,00 €

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		Precio
Santoku, cuchillo multiusos
	Referencia 719665 Tipo: Santoku, cuchillo multiusos Longitud de hoja: 165 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	329,00 €
Usuba, cuchillo de pelar
	Referencia 719206 Tipo: Usuba, cuchillo de pelar Longitud de hoja: 160 mm Grosor de hoja: 2 mm	329,00 €

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