Prever Hocho »Arce«, Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
El fantástico aspecto de la hoja de estos cuchillos de cocina modernos y atemporales se crea con un total de 66 capas plegadas de acero inoxidable. Para la capa de corte se utiliza el acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se caracteriza por su alta retención del filo. El aspecto perfecto de este cuchillo japonés se completa con un mango ovalado de madera de arce estabilizada, que se remata con dos virolas de acero inoxidable pulidas a espejo. La madera de arce abujardado tiene un intenso veteado, provocado por la esponja, que hace que cada cuchillo sea único. La madera se impregna con resina sintética en un proceso de presión al vacío para estabilizarla. Todos los modelos con rectificado de doble cara. Entrega en caja de regalo. Dureza 60 HRC, inoxidable.
Ryusen Hamono
El fabricante Ryusen Hamono se fundó en 1953 en la ciudad de Echizen, en la prefectura de Fukui (Japón). La empresa se encuentra ahora en su tercera generación de fabricación de cuchillos exclusivos, cada uno de los cuales es único debido a su diseño artesanal. Ryusen Hamono fue la primera empresa en recibir el título de "Dentouteki Kougeihin". Se trata de un honor que concede la Cámara de Comercio e Industria de Japón a los productos fabricados de forma tradicional.
- Tipo Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne
- Composición hoja Damasco
- Longitud de hoja 240 mm
- Grosor de hoja 1,6 mm
- Ancho de hoja 37 mm
- Longitud total 375 mm
- Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
- Número de capas 67
- Inoxidable Sí
- Fabricación Forjado a mano
- Dureza 60 HRC
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Arce
- Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
- Peso 165 g
| Referencia | 718695 |
| Marca | - |
Disponible para envío inmediato, entrega en aprox. 2-4 días laborables
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