Nakagoshi Hocho para zurdos, Usuba, cuchillo para verduras

Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en...
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. La hoja es de dos capas, con una capa de corte de acero de papel blanco y rectificado por un lado para zurdos. Los mangos de madera de magnolia encajan bien en la mano. No es inoxidable. Dureza 61 HRC.
     
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    • Tipo Usuba, cuchillo de pelar
    • Composición hoja 2 capas
    • Longitud de hoja 165 mm
    • Grosor de hoja 3 mm
    • Longitud total 300 mm
    • Capa de corte de acero Acero de papel blanco
    • Inoxidable No
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 61 HRC
    • Afilado unilateral
    • Material del mango Madera de magnolia
    • Mano dominante Zurdos
    • Peso 150 g
    Referencia 719476
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