Nakagoshi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado

Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en...
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para la capa de corte se utiliza acero de papel blanco, no inoxidable. Dureza 61 HRC.
     
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    • Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    • Composición hoja 3 capas
    • Longitud de hoja 145 mm
    • Grosor de hoja 2,1 mm
    • Longitud total 280 mm
    • Capa de corte de acero Acero de papel blanco
    • Inoxidable No
    • Fabricación Forjado a mano
    • Dureza 61 HRC
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de magnolia
    • Mano dominante Derecha
    • Peso 80 g
    Referencia 719484
    Marca -
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    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Nakagoshi Hocho, Gyuto, cuchillo para carne y pescado
    Referencia 719483
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
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