Cuchillo para pescado y carne, Bontenunryu Hocho, wengué, Sujihiki (Kiritsuke)
El expresivo patrón ondulado de la hoja con un fino brillo es creado por un total de 63 capas plegadas de acero, un tratamiento especial de la superficie y una técnica especial de pulido. El acero VG-10 se utiliza para la capa central de corte; un acero inoxidable del más alto grado, que se caracteriza por su alta durabilidad de corte. El mango octogonal hecho de wenge armoniza perfectamente con él; una estructura gruesa de claro y oscuro le da a este tipo de madera su carácter extraordinario. Una virola de madera laminada negra forma la transición a la hoja. Entrega en caja de regalo. Acero inoxidable, dureza 60 HRC, rectificado a ambos lados.
Ryusen Hamono
El fabricante Ryusen Hamono se fundó en 1953 en la ciudad de Echizen, en la prefectura de Fukui (Japón). La empresa se encuentra ahora en su tercera generación de fabricación de cuchillos exclusivos, cada uno de los cuales es único debido a su diseño artesanal. Ryusen Hamono fue la primera empresa en recibir el título de "Dentouteki Kougeihin". Se trata de un honor que concede la Cámara de Comercio e Industria de Japón a los productos fabricados de forma tradicional.
- Tipo Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne
- Longitud de hoja 270 mm
- Grosor de hoja 2 mm
- Ancho de hoja 41 mm
- Longitud total 430 mm
- Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Wenge
- Peso 180 g
| Referencia | 708947 |
| Marca | - |
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