Cuchillo para pescado y carne, Bontenunryu Hocho, wengué, Gyuto, 240 | Cuchillos japoneses tradicionales (Hocho)

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El expresivo patrón ondulado de la hoja con un fino brillo es creado por un total de 63 capas...

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El expresivo patrón ondulado de la hoja con un fino brillo es creado por un total de 63 capas plegadas de acero, un tratamiento especial de la superficie y una técnica especial de pulido. El acero VG-10 se utiliza para la capa central de corte; un acero inoxidable del más alto grado, que se caracteriza por su alta durabilidad de corte. El mango octogonal hecho de wenge armoniza perfectamente con él; una estructura gruesa de claro y oscuro le da a este tipo de madera su carácter extraordinario. Una virola de madera laminada negra forma la transición a la hoja. Entrega en caja de regalo. Acero inoxidable, dureza 60 HRC, rectificado a ambos lados.

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Ryusen Hamono

El fabricante Ryusen Hamono se fundó en 1953 en la ciudad de Echizen, en la prefectura de Fukui (Japón). La empresa se encuentra ahora en su tercera generación de fabricación de cuchillos exclusivos, cada uno de los cuales es único debido a su diseño artesanal. Ryusen Hamono fue la primera empresa en recibir el título de "Dentouteki Kougeihin". Se trata de un honor que concede la Cámara de Comercio e Industria de Japón a los productos fabricados de forma tradicional.

Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Longitud de hoja 180 mm
Grosor de hoja 1,7 mm
Ancho de hoja 42 mm
Longitud total 315 mm
Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
Afilado en ambos lados
Material del mango Wenge
Peso 130 g

Referencia

708943

Marca

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274,00 € por piece(s)

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		Precio
Gyuto, cuchillos para pescado y carne
	Referencia 708943 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 1,7 mm	274,00 €
	Referencia 708944 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 1,6 mm	309,00 €

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Gyuto, cuchillos para pescado y carne
	Referencia 708943 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 1,7 mm	274,00 €
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	Referencia 708946 Tipo: Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne Longitud de hoja: 240 mm Grosor de hoja: 1,9 mm	409,00 € 359,00 €
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