Cuchillo para pescado y carne Bontenunryu Hocho »Kai«, Gyuto | Cuchillos japoneses tradicionales (Hocho)

Vista previa: Cuchillo para pescado y carne Bontenunryu Hocho »Kai«, Gyuto

La serie "Kai" de Bontenunryu ofrece una combinación única de diseño tradicional japonés y...

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La serie "Kai" de Bontenunryu ofrece una combinación única de diseño tradicional japonés y funcionalidad moderna. La integración de nuevos diseños en texturas tradicionales crea un estilo neo-retro que destaca entre los demás cuchillos. El cuidado diseño busca maximizar la funcionalidad. El expresivo patrón Damasco de la hoja se crea mediante un total de 63 capas de acero plegadas. Para la capa intermedia de corte se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad que se caracteriza por su gran retención del filo. También llama la atención el mango octogonal de alta calidad, hecho de membrillo con una incrustación de resina azul y una transición a la hoja de madera laminada negra. Se entrega en un estuche de regalo. Acero inoxidable, dureza 61 HRC.

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Ryusen Hamono

El fabricante Ryusen Hamono se fundó en 1953 en la ciudad de Echizen, en la prefectura de Fukui (Japón). La empresa se encuentra ahora en su tercera generación de fabricación de cuchillos exclusivos, cada uno de los cuales es único debido a su diseño artesanal. Ryusen Hamono fue la primera empresa en recibir el título de Dentouteki Kougeihin. Se trata de un honor que concede la Cámara de Comercio e Industria de Japón a los productos de fabricación tradicional.

Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Composición hoja Damasco
Longitud de hoja 210 mm
Grosor de hoja 2,0 mm
Ancho de hoja 40 mm
Longitud total 360 mm
Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
Número de capas 63
Inoxidable Sí
Fabricación Forjado a mano
Dureza 61 HRC
Afilado en ambos lados
Material del mango Membrillo
Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
Peso 160 g

Referencia

725123

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			Precio		Cantidad
Gyuto, cuchillos para pescado y carne
	Referencia 725123 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2,0 mm		359,00 €

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		Precio
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	Referencia 725120 Tipo: Santoku, cuchillo multiusos Longitud de hoja: 175 mm Grosor de hoja: 2,0 mm	319,00 €
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	Referencia 725123 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2,0 mm	359,00 €
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	Referencia 725124 Tipo: Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne Longitud de hoja: 270 mm Grosor de hoja: 2,0 mm	539,00 €
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	Precio especial Referencia 725125 Tipo: Juego, 2 piezas	499,00 €