Cuchillo para pescado y carne, Blazen Ryu-Wa Hocho, Gyuto
Finas marcas de martillo decoran la parte superior de las cuchillas de tres capas forjadas a mano. La capa central de corte del acero SG-2 producido metalúrgicamente se caracteriza por su extraordinaria agudeza y durabilidad de corte. El mango octogonal está hecho de una preciosa madera de nogal. Acero inoxidable, rectificado por ambos lados, dureza 62 HRC.
Ryusen Hamono
El fabricante Ryusen Hamono se fundó en 1953 en la ciudad de Echizen, en la prefectura de Fukui (Japón). La empresa se encuentra ahora en su tercera generación de fabricación de cuchillos exclusivos, cada uno de los cuales es único debido a su diseño artesanal. Ryusen Hamono fue la primera empresa en recibir el título de "Dentouteki Kougeihin". Se trata de un honor que concede la Cámara de Comercio e Industria de Japón a los productos fabricados de forma tradicional.
- Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
- Composición hoja 3 capas
- Longitud de hoja 240 mm
- Grosor de hoja 1,9 mm
- Ancho de hoja 46 mm
- Longitud total 395 mm
- Capa de corte de acero Super Gold 2
- Inoxidable Sí
- Fabricación Forjado a mano
- Dureza 62 HRC
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Madera de nogal
- Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
- Peso 160 g
| Referencia | 708957 |
| Marca | - |
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