Tanganryu Hocho, micarta de lino, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

Una acertada combinación de diseño moderno, forma tradicional de la hoja y materiales de alta calidad. Los cuchillos están disponibles con una selección de tres materiales de mango diferentes: Micarta de lino, arce y madera de nogal. La estructura adamascada de la parte inferior de la hoja ofrece un bello contraste con la estructura martillada de la superficie de la parte superior, que además evita que el material cortado se pegue a la hoja con tanta facilidad. El extremo del mango de acero inoxidable también tiene una superficie martillada a juego. Un total de 66 capas exteriores plegadas de acero inoxidable le confieren un aspecto fascinante. La capa de corte está hecha de VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se caracteriza por su excelente retención del filo. Todos los modelos tienen un afilado doble, el cuchillo para pan tiene un afilado sencillo. Se suministra en caja de regalo. Dureza 60 HRC.