Serie de cuchillos DICTUM Ébano, Gyuto (cuchillos para pescado y carne)
Esta extraordinaria serie de cuchillos es una obra maestra de la moderna fabricación industrial de cuchillos, fabricada con 67 capas de Damasco inoxidable con una capa de filo VG-10 y una impresionante dureza de 60 HRC. La fusión de la calidad del acero japonés con la tecnología de cocina occidental le ofrece un excelente afilado y una impresionante retención del filo. Los elegantes mangos octogonales de ébano no sólo confieren a los cuchillos un diseño atemporal, sino que también ofrecen un equilibrio perfecto.
- Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
- Composición hoja Damasco
- Longitud de hoja 200 mm
- Grosor de hoja 2 mm
- Ancho de hoja 44 mm
- Longitud total 340 mm
- Capa de corte de acero VG-10
- Número de capas 67
- Inoxidable Sí
- Fabricación Industrial
- Dureza 60 HRC
- Afilado Bisel doble
- Material del mango Ébano
- Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
- Peso 210 g
| Referencia | 725233 |
| Marca | DICTUM |
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