Sakai Hocho, Gyuto, cuchillos para pescado y carne | Cuchillos japoneses con diseño occidental

Cuchillos japoneses de fácil mantenimiento en diseño occidental. El núcleo de corte de acero...

Cuchillos japoneses de fácil mantenimiento en diseño occidental. El núcleo de corte de acero VG-10 está rodeado por 16 capas de acero inoxidable. La estructura martillada en la parte superior de la cuchilla no sólo es un atractivo visual, sino que también garantiza que el material a cortar no se adhiera tan fácilmente a la cuchilla. Las empuñaduras son de contrachapado de abedul graneado y están remachadas triplemente a la espiga con pernos de acero inoxidable y terminadas con una virola de acero inoxidable. Acero inoxidable, dureza 60 HRC, rectificado por ambos lados.

Diseño occidental Hocho

La combinación de la calidad de las cuchillas japonesas y la tecnología de cocina occidental da como resultado herramientas de corte de alta calidad. Agradables de sujetar, extremadamente afiladas, pero fáciles de limpiar.

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Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Composición hoja Damasco
Longitud de hoja 140 mm
Grosor de hoja 1,8 mm
Longitud total 245 mm
Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
Número de capas 17
Inoxidable Sí
Fabricación Fábrica
Dureza 60 HRC
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de pakka
Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
Peso 90 g

Referencia

708273

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		Precio
Gyuto, cuchillos para pescado y carne
	Referencia 708273 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 140 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	124,00 €
	Referencia 708274 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	149,00 €
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	Referencia 719973 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 140 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	124,00 €
	Referencia 719974 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	169,00 €
	Referencia 719975 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 240 mm Grosor de hoja: 2 mm	189,00 €

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		Precio
Santoku, cuchillo multiusos
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Pequeña navaja multiusos
	Referencia 708272 Tipo: Pequeña navaja multiusos Longitud de hoja: 85 mm Grosor de hoja: 1,7 mm	89,00 €
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Gyuto, cuchillos para pescado y carne
	Referencia 708273 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 140 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	124,00 €
	Referencia 708274 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 180 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	149,00 €
	Referencia 708275 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	169,00 €
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	Referencia 719973 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 140 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	124,00 €
	Referencia 719974 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 1,8 mm	169,00 €
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Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
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Juego
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