Saji Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

Takeshi Saji es uno de los más famosos maestros cuchilleros del pueblo de Takefu. La hoja, claramente contrastada, consta de un total de 31 capas y hace que estos cuchillos sean una fiesta para los ojos. La cuña de corte de acero SG-2 pulvimetalúrgico les confiere un afilado y una retención del filo excepcionales. Las escamas del mango de madera de hierro del desierto, que también tienen el tamaño adecuado para las manos europeas, están montadas en la hoja de longitud completa. La madera del desierto de Arizona es una de las más duras y densas debido a su lento crecimiento. La hermosa veta tiene un tono marrón dorado con incrustaciones oscuras. Su alta densidad la hace especialmente resistente a la humedad. Un broche de mosaico y dos alfileres de acero inoxidable completan la apariencia perfecta. Las mordazas de acero inoxidable pulido forman la transición a la hoja. Inoxidable, rectificado por ambos lados, dureza 63 HRC. Se entrega en un estuche de madera Kiri.