Prever Hocho, Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
El fantástico aspecto de la hoja de este cuchillo de cocina atemporal y moderno es creado por un total de 66 capas plegadas de acero inoxidable. Para la capa de corte se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se caracteriza por su alta durabilidad de corte. El aspecto perfecto del cuchillo japonés se completa con un mango ovalado de madera de nogal fina, que se completa con dos férulas de acero inoxidable pulido. Todos los modelos con afilado de doble cara, cuchillo para pan con afilado de una cara. Entrega en caja de regalo. Dureza 60 HRC, inoxidable.
Ryusen Hamono
El fabricante Ryusen Hamono se fundó en 1953 en la ciudad de Echizen, en la prefectura de Fukui (Japón). La empresa se encuentra ahora en su tercera generación de fabricación de cuchillos exclusivos, cada uno de los cuales es único debido a su diseño artesanal. Ryusen Hamono fue la primera empresa en recibir el título de Dentouteki Kougeihin. Se trata de un honor que concede la Cámara de Comercio e Industria de Japón a los productos de fabricación tradicional.
- Tipo Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne
- Composición hoja Damasco
- Longitud de hoja 235 mm
- Grosor de hoja 1,6 mm
- Ancho de hoja 37 mm
- Longitud total 375 mm
- Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
- Número de capas 67
- Inoxidable Sí
- Fabricación Forjado a mano
- Dureza 60 HRC
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Madera de nogal
- Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
- Peso 150 g
| Referencia | 709936 |
| Marca | - |
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