Bontenunryu Hocho, Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
Cada una de estas hojas excitantes y altamente pulidas es única en su estructura de damasquinado debido al diseño artesanal. Un total de 62 capas de bordes plegadas e inoxidables rodean la capa central de corte del acero VG-10; un acero inoxidable de la más alta calidad, que se caracteriza por su alta durabilidad de corte. Las asas de madera pakka negra están remachadas tres veces a la varilla con clavijas de acero inoxidable y se cierran con mandíbulas de acero inoxidable pulido. Entrega en caja de regalo. Acero inoxidable, dureza 60 HRC, rectificado por ambos lados.
Hocho en diseño occidental
La combinación de la calidad de las cuchillas japonesas y la tecnología de cocina occidental da como resultado herramientas de corte de alta calidad. Agradables de sujetar, extremadamente afiladas, pero fáciles de limpiar.
Ryusen Hamono
Ryusen Hamono was founded in 1953 in Echizen City, Fukui Prefecture, Japan. The company has been manufacturing exclusive knives for three generations already. Every knife is handmade and therefore unique. Ryusen Hamono was the first company ever to receive the title of »Dentouteki Kougeihin«, which is an award from the Japanese chamber of commerce and industry for traditionally manufactured products.
- Tipo Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne
- Composición hoja Damasco
- Longitud de hoja 270 mm
- Grosor de hoja 1,5 mm
- Ancho de hoja 40 mm
- Longitud total 400 mm
- Capa de corte de acero VG-10, acero inoxidable
- Número de capas 63
- Inoxidable Sí
- Fabricación Forjado a mano
- Dureza 60 HRC
- Afilado en ambos lados
- Material del mango Madera de pakka
- Mano dominante Puede utilizarse con ambas manos
- Peso 220 g
| Referencia | 708713 |
| Marca | - |
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