Arata Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne

Cuchillos con hojas forjadas a mano, de aspecto arcaico. La capa de corte consiste en papel de...

Cuchillos con hojas forjadas a mano, de aspecto arcaico. La capa de corte consiste en papel de acero azul flanqueado por dos capas de acero inoxidable. Superficie martillada, mangos de madera de nogal. Posición de corte no inoxidable, dureza 63 HRC, rectificado por ambos lados.

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Tipo Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Blade structure triple-layered
Longitud de hoja 120 mm
Grosor de hoja 2 mm
Ancho de hoja 30 mm
Longitud total 230 mm
Capa de corte de acero Acero Papel Azul
Rustproof No
Production Hand-forged
Hardness 63 HRC
Afilado en ambos lados
Material del mango Madera de nogal
Hand orientation ambidextrous
Peso 60 g

Referencia

719371

Marca

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Gyuto, cuchillos para pescado y carne
	Referencia 719371 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 120 mm Grosor de hoja: 2 mm	109,00 €
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	Referencia 719373 Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne Longitud de hoja: 210 mm Grosor de hoja: 2,2 mm	199,00 €

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