Yamamoto Hocho SLD, Satz, 3-teilig

Traditionelle Japanmesser mit belassener Schmiedehaut und ursprünglichem Charakter. Den perfekten...
  • Santoku, Allzweckmesser (Nr. 718670)
  • Usuba, Gemüsemesser (Nr. 718671)
  • Petty, kleines Universalmesser (Nr. 718672)
Traditionelle Japanmesser mit belassener Schmiedehaut und ursprünglichem Charakter. Den perfekten archaischen Look des Japanmessers vollendet der Griff aus geflammtem Kastanienholz der mit einer Büffelhornzwinge abgeschlossen ist. Die Holzoberfläche wird nach dem Flammen gebürstet, man erreicht so eine leichte Strukturierung und verleiht dem Griff einen rustikalen Charme. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl garantiert durch ihren hohen Kohlenstoffanteil ausgezeichnete Schärfe und Schnitthaltigkeit; rostfreie Seitenlagen erleichtern die Pflege. Beidseitiger Anschliff, Härte 62 HRC. Schneidkern rostträge, Seitenlagen rostfrei.
     
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    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto stammt aus der seit 1919 bestehenden Messermacherfamilie Yoshikane. Die außergewöhnlich schönen Küchenmesser des jungen Schmieds werden in seiner Werkstatt in Sanjo City, Niigata, von Hand gefertigt.

    • Typ Satz, 3-teilig
     
     
    Artikelnummer 718679
    Marke -
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    Satz
    Yamamoto Hocho SLD, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 718678
    Typ: Satz, 2-teilig
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    Yamamoto Hocho SLD, Satz, 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 718679
    Typ: Satz, 3-teilig
      679,00 €  
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    Santoku (Allzweckmesser)
    Yamamoto Hocho SLD, Santoku (Allzweckmesser)
    Artikelnummer 718670
    Typ: Santoku (Allzweckmesser)
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    Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Yamamoto Hocho SLD, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
    Artikelnummer 718671
    Typ: Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
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    Petty (kleines Universalmesser)
    Yamamoto Hocho SLD, Petty (kleines Universalmesser)
    Artikelnummer 718672
    Typ: Petty (kleines Universalmesser)
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    Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Yamamoto Hocho SLD, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser), 150 mm
    Artikelnummer 718673
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 1,7 mm
      217,00 €  
    Yamamoto Hocho SLD, Gyuto - Kiritsuke (Fisch- und Fleischmesser), 180 mm
    Artikelnummer 718674
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      259,00 €  
    Yamamoto Hocho SLD, Gyuto - Kiritsuke (Fisch- und Fleischmesser), 210 mm
    Artikelnummer 718675
    Typ: Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 1,8 mm
      339,00 €  
    Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Yamamoto Hocho SLD, Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Artikelnummer 718677
    Typ: Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
    Klingenlänge: 240 mm
    Klingenstärke: 1,9 mm
      499,00 €
    429,00 €
     
    Satz
    Yamamoto Hocho SLD, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 718678
    Typ: Satz, 2-teilig
      429,00 €  
    Yamamoto Hocho SLD, Satz, 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 718679
    Typ: Satz, 3-teilig
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