Yamamoto Hocho SLD, Santoku, Allzweckmesser

Traditionelle Japanmesser mit belassener Schmiedehaut und ursprünglichem Charakter. Den perfekten...
Traditionelle Japanmesser mit belassener Schmiedehaut und ursprünglichem Charakter. Den perfekten archaischen Look des Japanmessers vollendet der Griff aus geflammtem Kastanienholz der mit einer Büffelhornzwinge abgeschlossen ist. Die Holzoberfläche wird nach dem Flammen gebürstet, man erreicht so eine leichte Strukturierung und verleiht dem Griff einen rustikalen Charme. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl garantiert durch ihren hohen Kohlenstoffanteil ausgezeichnete Schärfe und Schnitthaltigkeit; rostfreie Seitenlagen erleichtern die Pflege. Beidseitiger Anschliff, Härte 62 HRC. Schneidkern rostträge, Seitenlagen rostfrei.
     
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    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto stammt aus der seit 1919 bestehenden Messermacherfamilie Yoshikane. Die außergewöhnlich schönen Küchenmesser des jungen Schmieds werden in seiner Werkstatt in Sanjo City, Niigata, von Hand gefertigt.

    • Typ Santoku, Allzweckmesser
    • Klingenaufbau 3-lagig
    • Klingenlänge 165 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Klingenbreite 51 mm
    • Gesamtlänge 300 mm
    • Stahl Schneidlage SLD-Stahl
    • Rostfrei Rostträge
    • Herstellung Handgeschmiedet
    • Härte 62 HRC
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Kastanienholz
    • Händigkeit Beidhändig verwendbar
    • Gewicht 155 g
     
     
    Artikelnummer 718670
    Marke -
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    Santoku, Allzweckmesser
    Yamamoto Hocho SLD, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 718670
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Santoku, Allzweckmesser
    Yamamoto Hocho SLD, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 718670
    Typ: Santoku, Allzweckmesser
    Klingenlänge: 165 mm
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    Yamamoto Hocho SLD, Usuba, Gemüsemesser
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    Yamamoto Hocho SLD, Petty, kleines Universalmesser
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    Yamamoto Hocho SLD, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Yamamoto Hocho SLD, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
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    Yamamoto Hocho SLD, Satz 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 718678
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