荞麦刀

荞麦刀

传统的日本面条刀有一个桧木手柄,也叫sobakiri,是制作真正的日本面条时不可缺少的助手。有了这把面条刀,你可以在短时间内将卷好的面团切成条状。这把刀有很重的重量,使切面更容易,使用时要稍微向...
传统的日本面条刀有一个桧木手柄,也叫sobakiri,是制作真正的日本面条时不可缺少的助手。有了这把面条刀,你可以在短时间内将卷好的面团切成条状。这把刀有很重的重量,使切面更容易,使用时要稍微向前移动。此外,刀的钝端可以作为铲子使用,将面条直接放入沸水中。刀片由1K6不锈钢制成,易于重磨。由于是单面研磨,该刀只推荐给右手使用。硬度为58 HRC。
     
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    Sonstige

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    • 类型 日本面刀
    • 刀片结构 Monosteel
    • 刀刃长度 240 毫米
    • 刀刃强度 3 毫米
    • 刀片宽度 100 毫米
    • 总长 260 毫米
    • 钢制切割层 1K6 钢
    • 不锈钢
    • 制造 工厂
    • 硬度 58 HRC
    • 抛光 片面的
    • 手柄材料 桧木
    • 惯用手 右撇子
    • 重量 400 g
    商品编号 720079
    品牌 -
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    € 122.00 每 piece(s)

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