佐治彩虹胡荽、行头、鱼和肉的刀

佐治武(Takeshi Saji)是武夫刀村最著名的铁匠大师之一。11层苏米纳加希钢的对比性刀片有一个蓝纸钢的切割核心，它以锋利和保刃而闻名。对于外层，铁匠使用铜、黄铜和不锈钢的组合，创造出迷人的叶片外观。由黑色亚麻麦卡塔制成的手柄刻度，也适合欧洲人的手掌大小，安装在全长的刀片上。Micarta是在一种特殊的高压工艺中通过将亚麻与环氧树脂结合而产生的。这种材料几乎是坚不可摧的，对酸和油有抵抗力。握感防滑且舒适--即使在潮湿和寒冷的情况下也是如此。一个马赛克别针和两个不锈钢别针使其外观更加完美。抛光的不锈钢爪子形成了与刀片的过渡。非不锈钢，两面研磨，硬度64HRC。装在一个Kiri木箱中提供。