长20厘米、宽6厘米的刀形皮箱
适用于
Zuika Hocho, Usuba, 菜刀。
这些来自传统的Gihei公司的日本Hocho是由世界上最坚硬的刀刃钢锻造而成的。切割中心层使用了日立公司生产的粉末冶金优质钢ZDP-189，其3%的高碳含量保证了非凡的锐度和切割耐久性。由于含铬量达到20%，刀具也不会生锈，易于清洗。两层更坚硬的不锈钢(SUS405)包围着极其坚硬的切削钢，提供了耐破损性。日本榉木制成的八角形手柄，黄褐色的颜色非常漂亮，用水牛角卡套封闭。刀身两面磨制，刀刃有签名。硬度66HRC。
€ 449.00
商品编号 719712
![DICTUM "经典 "刀具系列，三德，多功能刀](https://cdn.dictum.com/media/image/2d/ae/59/719296_01_P_WE_9_jpg_c1_200x200.jpg "DICTUM "经典")
DICTUM "经典 "刀具系列，三德，多功能刀
完美、传统的大马士革刀片和最佳平衡的棕色层压木手柄。传统技术创造出适合日常使用的经典美感。刀片采用 32 层 Suminagashi 钢，刀刃采用 VG-10 钢。不锈钢。硬度 62 HRC，双面斜刃。
Zuika Hocho, Gyuto, 鱼和肉刀
这些来自传统的Gihei公司的日本Hocho是由世界上最坚硬的刀刃钢锻造而成的。切割中心层使用了日立公司生产的粉末冶金优质钢ZDP-189，其3%的高碳含量保证了非凡的锐度和切割耐久性。由于含铬量达到20%，刀具也不会生锈，易于清洗。两层更坚硬的不锈钢(SUS405)包围着极其坚硬的切削钢，提供了耐破损性。日本榉木制成的八角形手柄，黄褐色的颜色非常漂亮，用水牛角卡套封闭。刀身两面磨制，刀刃有签名。硬度66HRC。
Tadafusa Hocho、Kobo、Santoku、万能刀。
传统的Tadafusa制造已经发展到第三代，生产出品质优良的厨房刀具。这些手工锻造的三层刀片的刀芯由SLD不锈钢*制成，由于其含碳量高，保证了其出色的锋利度和保刃性。侧面层是防锈的，因此便于维护。手柄由经过热**处理的栗木制成，手感贴合，便于操作。不锈钢夹子与刀刃形成了和谐的过渡。硬度60HRC，耐腐蚀，双面研磨。 *钢材分析。C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0.35 (单位：%)...
€ 589.00
商品编号 719666
![茂木保町"经典"，三德，万能刀。](https://cdn.dictum.com/media/image/7a/ca/28/719290_01_P_WE_9_jpg_c1_200x200.jpg "茂木保町"经典"")
茂木保町"经典"，三德，万能刀。
切割中心层由坚韧、坚硬的蓝色纸钢组成，周围是多层低合金钢的折边层。每把刀都有亲笔签名，包装在优雅的桐木盒中。手柄由木兰木制成，水牛角套圈和指缘适合右手。硬度64HRC，不是不锈钢。
€ 247.00
商品编号 719290
Hocho Deluxe, Usuba, 削皮刀。
在文化史上，兵刃的锻造一直具有强烈的神秘色彩。也只有这样，才能解释为什么产品的精良程度往往远远超过其实用价值。那种追求完美的热情，是武士刀匠状态的特征，在今天的一些刀匠身上，仍然可以找到。在田中义和的传统锻造中，这些形状完美的胡蝶被制作出来。它将多重折叠的高纯度碳钢与蓝色纸钢的切削层结合在一起，生产出硬度为61HRC的特殊刀片。其结果是，在宽边上有经典的Suminagashi图案，在尖端上有令人窒息的锐利。八角形的手柄是由马卡萨黑檀木制成的，这是一种非常致密、耐色和耐老...
![DICTUM "经典 "刀具系列，Gyuto 鱼刀和肉刀](https://cdn.dictum.com/media/image/39/43/d8/719294_01_P_WE_9_jpg_200x200.jpg "DICTUM "经典")
DICTUM "经典 "刀具系列，Gyuto 鱼刀和肉刀
完美、传统的大马士革刀片和最佳平衡的棕色层压木手柄。传统技术创造出适合日常使用的经典美感。刀片采用 32 层 Suminagashi 钢，刀刃采用 VG-10 钢。不锈钢。硬度 62 HRC，双面斜刃。
大知保町、乌苏巴、削皮刀。
这些三层刀刃，每一把都是按照传统纹样手工锻造而成，都有大师的亲笔签名。坚硬的蓝纸钢(61HRC)的切削层侧面有较强的韧性。黑色烧制的表面与极其罕见的水牛角制成的套圈和天然木兰木制成的手柄形成了有效的对比。不是不锈钢的，两边都磨过。
![DICTUM "经典 "刀具系列，Gyuto 鱼刀和肉刀](https://cdn.dictum.com/media/image/7d/d6/52/719293_01_P_WE_9_jpg_c1_200x200.jpg "DICTUM "经典")
DICTUM "经典 "刀具系列，Gyuto 鱼刀和肉刀
完美、传统的大马士革刀片和最佳平衡的棕色层压木手柄。传统技术创造出适合日常使用的经典美感。刀片采用 32 层 Suminagashi 钢，刀刃采用 VG-10 钢。不锈钢。硬度 62 HRC，双面斜刃。
![DICTUM "经典 "刀具系列，Usuba，削皮刀](https://cdn.dictum.com/media/image/86/0a/a3/719297_01_P_WE_9_jpg_c1_200x200.jpg "DICTUM "经典")
DICTUM "经典 "刀具系列，Usuba，削皮刀
完美、传统的大马士革刀片和最佳平衡的棕色层压木手柄。传统技术创造出适合日常使用的经典美感。刀片采用 32 层 Suminagashi 钢，刀刃采用 VG-10 钢。不锈钢。硬度 62 HRC，双面斜刃。
Zuika Hocho, Santoku, 万能刀。
这些来自传统的Gihei公司的日本Hocho是由世界上最坚硬的刀刃钢锻造而成的。切割中心层使用了日立公司生产的粉末冶金优质钢ZDP-189，其3%的高碳含量保证了非凡的锐度和切割耐久性。由于含铬量达到20%，刀具也不会生锈，易于清洗。两层更坚硬的不锈钢(SUS405)包围着极其坚硬的切削钢，提供了耐破损性。日本榉木制成的八角形手柄，黄褐色的颜色非常漂亮，用水牛角卡套封闭。刀身两面磨制，刀刃有签名。硬度66HRC。
€ 449.00
商品编号 719710
大知湖町，一套，2个部分
这些三层刀刃，每一把都是按照传统纹样手工锻造而成，都有大师的亲笔签名。坚硬的蓝纸钢(61HRC)的切削层侧面有较强的韧性。黑色烧制的表面与极其罕见的水牛角制成的套圈和天然木兰木制成的手柄形成了有效的对比。不是不锈钢的，两边都磨过。
DICTUM 刀具系列 "经典"，套装，2 件
完美、传统的大马士革刀片和最佳平衡的棕色层压木手柄。传统技术创造出适合日常使用的经典美感。刀片采用 32 层 Suminagashi 钢，刀刃采用 VG-10 钢。不锈钢。硬度 62 HRC，双面斜刃。
€ 589.00
商品编号 719137
白马场胡乔，行头，鱼和肉刀
每把刀都是独一无二的。 这些刀子不仅在视觉上是两种高质量材料的结合。桦树皮手柄的不同自然纹理和 15层大马士革 的生动绘制的刀身构成了完美的组合。 桦树皮手柄 不仅以其宜人的、天鹅绒般温暖的感觉给人留下深刻印象，而且还具有独特的技术特性。作为一种极其耐用的天然材料，它同时具有高稳定性和低重量， ，具有极高的尺寸稳定性，即使在潮湿时也非常容易握住。 它的 抗菌特性， ，由桦树皮的成分引起，在厨房里特别重要。15层大马士革刀片的切割层由白纸钢制成，硬度为61...
Mikihisa Hocho，Petty，小型多功能刀，150毫米。
双层刀刃，切削层为武夫白纸钢，黑色锻皮，表面结构为锤击。天然玉兰木手柄，黑色套筒。单面研磨，适合右手。硬度62HRC，不是不锈钢。
![茂木法町"经典"菜刀](https://cdn.dictum.com/media/image/4c/20/0d/719794_01_P_WE_9_jpg_200x200.jpg "茂木法町"经典"")
茂木法町"经典"菜刀
切割中心层由坚韧、坚硬的蓝色纸钢组成，周围是多层低合金钢的折边层。每把刀都有亲笔签名，包装在优雅的桐木盒中。手柄由木兰木制成，水牛角套圈和指缘适合右手。硬度64HRC，不是不锈钢。
€ 239.00
商品编号 719794
白纸钢白纸加茂保町、三德
铁匠 Shiro Kamo 在竹富刀具村制作刀具，竹富刀具村是一个铁匠合作社，铁匠传统已有近 700 年的历史。这就是使用最好的材料手工打造个性化日本菜刀的方式。这位铁匠因其出色的工作，在 45 岁时被授予 "传统工艺大师 "称号。八角形胡桃木刀柄配以黑色层压木刀套。锻造的刀刃上有铁匠的签名。两面都有斜刃。
四郎加茂保町三德万能刀。
铁匠加茂志郎在铁匠合作社"竹富刀村"制刀，这里的铁匠传统已有近700年的历史。这就是用最好的材料手工制作个性化的日本菜刀的过程。铁匠因工作出色，45岁时被授予"传统工艺大师"称号。三层刀刃的切削层为蓝纸钢，刀皮为锻造。八角形的胡桃木握把搭配黑色胶合板卡套。锻造的刀刃上有铁匠的签名，有双斜面。硬度63HRC，不是不锈钢。
加茂北町、三德、PM钢。
铁匠 Shiro Kamo 在竹富刀具村制作刀具，竹富刀具村是一个铁匠合作社，铁匠传统已有近 700 年的历史。这就是使用最好的材料手工打造个性化日本菜刀的方式。这位铁匠因其出色的工作，在 45 岁时被授予 "传统工艺大师 "称号。八角形胡桃木刀柄配以黑色层压木刀套。锻造的刀刃上有铁匠的签名。两面都有斜刃。
茂木青神保町，三德，万能刀。
具有独特外观的日本厨房刀具。传统的日本刀柄由天然玉兰木制成，并配有塑料套圈，由于为右撇子设计了握持边缘，所以非常合手。黑色的锻造表皮被留在了三层刀片上，创造了一个有吸引力的外观。柔软的不锈钢侧翼是坚硬的蓝纸钢切割层。刀片有双刃研磨和手工雕刻的签名。硬度为63 HRC。
白河保町文化刀，万能刀。
铁匠加茂志郎在铁匠合作社"竹富刀村"制刀，这里的铁匠传统已有近700年的历史。这就是用最好的材料手工制作个性化的日本菜刀的过程。铁匠因工作出色，45岁时被授予"传统工艺大师"称号。三层刀刃的切削层为蓝纸钢，刀皮为锻造。八角形的胡桃木握把搭配黑色胶合板卡套。锻造的刀刃上有铁匠的签名，有双斜面。硬度63HRC，不是不锈钢。
加茂保町、宇佐波、菜刀白郎
铁匠加茂志郎在铁匠合作社"竹富刀村"制刀，这里的铁匠传统已有近700年的历史。这就是用最好的材料手工制作个性化的日本菜刀的过程。铁匠因工作出色，45岁时被授予"传统工艺大师"称号。三层刀刃的切削层为蓝纸钢，刀皮为锻造。八角形的胡桃木握把搭配黑色胶合板卡套。锻造的刀刃上有铁匠的签名，有双斜面。硬度63HRC，不是不锈钢。
加茂保町白郎，鱼刀，肉刀
铁匠加茂志郎在铁匠合作社"竹富刀村"制刀，这里的铁匠传统已有近700年的历史。这就是用最好的材料手工制作个性化的日本菜刀的过程。铁匠因工作出色，45岁时被授予"传统工艺大师"称号。三层刀刃的切削层为蓝纸钢，刀皮为锻造。八角形的胡桃木握把搭配黑色胶合板卡套。锻造的刀刃上有铁匠的签名，有双斜面。硬度63HRC，不是不锈钢。
山本保町三德万能刀。
山本正志大师手工锻造的日本菜刀。刀刃上的对比鲜明的suminagashi花纹是由总共57层钢的折叠层形成的。切割中心层由日立SLD钢*制成，由于含碳量高，保证了出色的锋利度和切割耐久性；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由恩赐木（日本宝塔树的木材）制成的手柄完成，手柄上有水牛角夹。刀片上有手工雕刻的签名。两面研磨，硬度63HRC。切芯防锈，侧层不锈钢。 * 钢材分析。C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1...
奉天云龙宝町文刀、行刀、鱼肉刀
波浪形的刀刃花纹具有细腻的光泽，由总共63层钢的折叠层、特殊的表面处理和特殊的抛光技术打造而成。切割中心层使用VG-10钢，这是一种最高等级的不锈钢，其特点是切割耐久性高。八角形的手柄由Wenge制成，与之完美协调；粗大的浅色-深色结构使这种木材具有非凡的特性。黑色的复合木质卡套形成了与刀刃的过渡。用礼盒运送。不锈钢，硬度60HRC，双面研磨。
深久利枫叶刀、三德刀、万能刀。
由于采用了手工精加工，每一把设计精美、高度抛光的刀片都是独一无二的大马士革结构。在日立ATS314钢*的切割中心层周围，共有62层不锈钢折边，形成了奇妙的刀刃图案。优雅的八角形手柄采用火焰纹枫木。礼品盒包装。不锈钢，硬度 61 HRC，双面斜刃。 * 钢材分析：C = 1 / Si = 0.3 / Mn = 0.4 / P < 0.03 / S = 0.004 / Co = 1.4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0.2 / Ni =...
深秋枫菜刀、宇佐波菜刀。
由于采用了手工精加工，每一把设计精美、高度抛光的刀片都是独一无二的大马士革结构。在日立ATS314钢*的切割中心层周围，共有62层不锈钢折边，形成了奇妙的刀刃图案。优雅的八角形手柄采用火焰纹枫木。礼品盒包装。不锈钢，硬度 61 HRC，双面斜刃。 * 钢材分析：C = 1 / Si = 0.3 / Mn = 0.4 / P < 0.03 / S = 0.004 / Co = 1.4 / Cr = 15 / Mo = 1 / V = 0.2 / Ni =...
盂兰盆音龙虎头文革、乌叶、菜刀。
波浪形的刀刃花纹具有细腻的光泽，由总共63层钢的折叠层、特殊的表面处理和特殊的抛光技术打造而成。切割中心层使用VG-10钢，这是一种最高等级的不锈钢，其特点是切割耐久性高。八角形的手柄由Wenge制成，与之完美协调；粗大的浅色-深色结构使这种木材具有非凡的特性。黑色的复合木质卡套形成了与刀刃的过渡。用礼盒运送。不锈钢，硬度60HRC，双面研磨。
![茂木胡町"乌木"，三德，实用刀。](https://cdn.dictum.com/media/image/3c/fd/66/718660_01_P_WE_9_jpg_c1_200x200.jpg "茂木胡町"乌木"")
茂木胡町"乌木"，三德，实用刀。
对比强烈的刀刃共有 33 层，使这些刀具成为一场视觉盛宴。由粉末冶金法生产的 SG-2 钢制成的楔形刀刃使其具有超凡的锋利度和刃口保持力。八角形刀柄由密度极高、不易变色和老化的珍贵木材乌木制成，并配有水牛角刀套。每把刀都有手工签名，并包装在一个优雅的樱桃木盒中。双面斜刃，不锈钢，HRC 63。
![茂木法町"黑檀木"鱼肉刀](https://cdn.dictum.com/media/image/65/1c/3b/718664_01_P_WE_9_jpg_200x200.jpg "茂木法町"黑檀木&quo")
茂木法町"黑檀木"鱼肉刀
对比强烈的刀刃共有 33 层，使这些刀具成为一场视觉盛宴。由粉末冶金法生产的 SG-2 钢制成的楔形刀刃使其具有超凡的锋利度和刃口保持力。八角形刀柄由密度极高、不易变色和老化的珍贵木材乌木制成，并配有水牛角刀套。每把刀都有手工签名，并包装在一个优雅的樱桃木盒中。双面斜刃，不锈钢，HRC 63。
![茂木小町"乌木"Usuba，削皮刀。](https://cdn.dictum.com/media/image/26/da/8c/718661_01_P_WE_9_jpg_c1_200x200.jpg "茂木小町"乌木"")
茂木小町"乌木"Usuba，削皮刀。
对比强烈的刀刃共有 33 层，使这些刀具成为一场视觉盛宴。由粉末冶金法生产的 SG-2 钢制成的楔形刀刃使其具有超凡的锋利度和刃口保持力。八角形刀柄由密度极高、不易变色和老化的珍贵木材乌木制成，并配有水牛角刀套。每把刀都有手工签名，并包装在一个优雅的樱桃木盒中。双面斜刃，不锈钢，HRC 63。
![茂木法町"黑檀木"鱼肉刀](https://cdn.dictum.com/media/image/1a/40/5f/718663_01_P_WE_9_jpg_200x200.jpg "茂木法町"黑檀木&quo")
茂木法町"黑檀木"鱼肉刀
对比强烈的刀刃共有 33 层，使这些刀具成为一场视觉盛宴。由粉末冶金法生产的 SG-2 钢制成的楔形刀刃使其具有超凡的锋利度和刃口保持力。八角形刀柄由密度极高、不易变色和老化的珍贵木材乌木制成，并配有水牛角刀套。每把刀都有手工签名，并包装在一个优雅的樱桃木盒中。双面斜刃，不锈钢，HRC 63。
北山胡荽，红色版，一套2件
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山胡荽，红色版，3件套
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山胡荽，黑色版，一套2件
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪客，黑色版，3件套
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山Hocho，红色版，三德，多功能刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，红色版，文卡，万能刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪客，红色版，乌苏巴，削皮刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，红色版，行头，鱼肉刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，红色版，行头，鱼肉刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，红色版，行头，鱼肉刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山Hocho，黑色版，三德，多功能刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，黑色版，文卡，万能刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山浩丘，黑色版，乌苏巴，削皮刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，黑色版，行头，鱼和肉刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，黑色版，行头，鱼和肉刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
北山豪杰，黑色版，行头，鱼和肉刀
这些日本厨房刀具是由成立于1919年的传统北山刀厂制造的。对比鲜明的日本大马士革钢刀由总共49层组成，并被抛光至高光泽。日立SLD钢*用于切割中心层，由于其高碳含量，保证了出色的锋利度和边缘保持力；不锈钢侧层便于维护。日本刀的完美外观由核桃木制成的八角形手柄完成，可选择黑色或红色的层压木套筒。两侧研磨，硬度为62HRC。不锈钢芯，不锈钢边。*钢材分析：C = 1.5 / Si = 0.25 / Mn = 0.4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V =...
白桦Hocho，三德，实用刀
每把刀都是独一无二的。 这些刀子不仅在视觉上是两种高质量材料的结合。桦树皮手柄的不同自然纹理和 15层大马士革 的生动绘制的刀身构成了完美的组合。 桦树皮手柄 不仅以其宜人的、天鹅绒般温暖的感觉给人留下深刻印象，而且还具有独特的技术特性。作为一种极其耐用的天然材料，它同时具有高稳定性和低重量， ，具有极高的尺寸稳定性，即使在潮湿时也非常容易握住。 它的 抗菌特性， ，由桦树皮的成分引起，在厨房里特别重要。15层大马士革刀片的切割层由白纸钢制成，硬度为61...
白桦林胡荽、乌苏巴、菜刀
每把刀都是独一无二的。 这些刀子不仅在视觉上是两种高质量材料的结合。桦树皮手柄的不同自然纹理和 15层大马士革 的生动绘制的刀身构成了完美的组合。 桦树皮手柄 不仅以其宜人的、天鹅绒般温暖的感觉给人留下深刻印象，而且还具有独特的技术特性。作为一种极其耐用的天然材料，它同时具有高稳定性和低重量， ，具有极高的尺寸稳定性，即使在潮湿时也非常容易握住。 它的 抗菌特性， ，由桦树皮的成分引起，在厨房里特别重要。15层大马士革刀片的切割层由白纸钢制成，硬度为61...