Rengas Hocho、Usuba、削皮刀

高对比度刀片共有 63 层,切割中心层使用 AUS-10 钢*...
高对比度刀片共有63 层,切割中心层使用 AUS-10 钢*,其碳含量保证了刀刃的锋利性和保持性。钒、铬和钼的组合也确保了耐腐蚀性和耐磨性。刀刃上部隐蔽的锤击结构不仅是视觉亮点,还能确保食物不易粘在刀刃上。深红色的八角形刀柄由 Rengas 制成,配以黑檀木刀套,使这款日本刀的外观更加完美。双面磨刃,硬度为 60 HRC。
*钢分析:C = 0.92 / Si = 0.37 / Mn = 0.45 / Cr = 13 / Ni = 0.30 / Mo = 0.13 / V = 0.12(单位:%)。
     
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    Sonstige

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    • 类型 Usuba,削皮刀
    • 刀片结构 大马士革
    • 刀刃长度 165 毫米
    • 刀刃强度 1,9 毫米
    • 刀片宽度 50 毫米
    • 总长 305 毫米
    • 钢制切割层 AUS-10 不锈钢
    • 层数 63
    • 不锈钢 炉排支架
    • 制造 工厂
    • 硬度 60 HRC
    • 抛光 两侧
    • 手柄材料 伦加
    • 惯用手 可双手使用
    • 重量 150 g
    商品编号 725136
    品牌 -
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    Usuba,削皮刀
    Rengas Hocho、Usuba、削皮刀
    商品编号 725136
    类型: Usuba,削皮刀
    刀刃长度: 165 毫米
    刀刃强度: 1,9 毫米
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    Usuba,削皮刀
    Rengas Hocho、Usuba、削皮刀
    商品编号 725136
    类型: Usuba,削皮刀
    刀刃长度: 165 毫米
    刀刃强度: 1,9 毫米
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    商品编号 725137
    类型: 小工具刀
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      € 162.00