Okada Hocho, Yanagiba, nóż do ryb
Okada Hocho, Yanagiba, nóż do ryb
Nadaje się do krojenia i filetowania ryb i przygotowywania sushi.
Masanobu Okada jest japońskim Dento-Kogeishi - trzem tradycyjnego rzemiosła. W wiosce Takefu już w trzecim pokoleniu produkuje ręcznie wysokiej jakości noże kuchenne. Indywidualny wzór ostrza Suminagashi składa się z 20 złożonych warstw stali, które otaczają środkową warstwę z białej stali papierowej. Ta wysokiej jakości stal węglowa może być bardzo dokładnie szlifowana bardzo i tym samym osiąga doskonałą ostrość. Rękojeść z drewna sandałowego ma ciekawy brązowy kolor z ciemnymi wtrąceniami jest wykończona czarną sklejką. Krawędź na palec znajduje się po prawej stronie rękojeści i dlatego bardzo dobrze leży w dłoni osoby praworęcznej. Ostrze ma sygnaturę kowala i jest z obustronnie szlifowane. Twardość 60 HRC, stal rdzewna.
Takefu Knife Village
Takefu Knife Village to spółdzielnia kowalska. Tradycja kowalstwa istnieje tam od prawie 700 lat. W tej małej wiosce w prowincji Fukui, niewielka grupa wybitnych mistrzów kowalstwa produkuje doskonałe noże w małych ilościach w swoich warsztatach. Tworzą oni ręcznie zindywidualizowane japońskie noże kuchenne przy użyciu najlepszych materiałów.
Sonstige
- Rodzaj Sashimi, nóż do ryb
- Blade structure Damascus
- Długość ostrza 260 mm
- Grubość ostrza 3,4 mm
- Szerokość ostrza 33 mm
- Długość całkowita 405 mm
- Warstwa tnąca ze stali Biała stal papierowa
- Number of layers 20
- Rustproof No
- Production Hand-forged
- Hardness 60 HRC
- Faza obustronny
- Materiał uchwytu Drzewo sandałowe
- Hand orientation right-handed
- Masa 200 g
| Numer artykułu | 719879 |
| Marka | - |
Dostępny od ręki, czas dostawy ok. 2-4 dni roboczych
Drukuj
Akcesoria
Skórzany kołczan na noże, długość 29 cm, szerokość 4,5 cm
Osłona ostrza z wytrzymałej, garbowanej roślinnie skóry bydlęcej o grubości 2 mm, do bezpiecznego przechowywania noży kuchennych. Dostępne różne rozmiary do noży kuchennych z ostrzami o długości od 14 do 29 cm i szerokości od 3,5 cm do...
35,00 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 710433
Passend dazu
Zestaw kamieni Shapton Glass Stone HR, ziarnistość 500, 2000,...
205,60 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 711615
Kamień szlifierski kombi Naniwa, Specialty Stone, ziarnistość...
95,00 €
87,00 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 711362
Kompletny zestaw Katocut Nowi Pro, w walizce
1 536,00 €
z VAT plus koszty wysyłki
Numer artykułu 715654